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店 名 |
評 価 |
実食日 |
| さぬきうどん いち蔵 |
４．０点 |
2003/01/18 |
| たけちゃんさんの所の掲示板で知った店。昨年の12月にオープンしたばかりの新しいお店だそうで、何でもギャルがやっているらしい（笑）。気になるので（何に？）この日行ってみた。 神戸駅からちょっと西に入ったところに店はある。間口は狭く、奥行きのある細長い店。木の引き戸が玄関の和風の店。中に入ると客席の中ほどにおでんが置いてある。店の一番奥が厨房で、赤いバンダナをした茶髪のおねーちゃんが２人ほど働いている。食べてる途中にもう１人おでんのダシの鍋を抱えたおねーちゃんが出てきた。ギャル３人で切り盛りしているようだ。 作者は「ぶっかけうどん」を冷たい方で注文。それだけではもの足りないので、「いなり」も一緒に注文して、待っている間におでんを２つほど取る。おでんを食べている間に、うどんが運ばれてくる。麺の上には刻み海苔や錦糸玉子や細切りにした味付きのしいたけなどが乗っている。まずはダシをかけずに、具をよけて、麺だけ取り出す。麺の断面はやや長方形気味かな、といった感じ。色・ツヤはまあまあ。コシはかなり強い、というか固い。「かけうどん」か「かまあげうどん」向きに作っているのかな？。おねーちゃんが踏んでいるとは思えないし、やはり機械打ちかなあ。ただ、良い粉を使っているらしく、噛むと麺の味がする。ぶっかけダシはカツオベース。かけてから食べると、なかなか美味しい。この店は麺の特性から言って、温かいうどんが良さそうだ。 メニューは下記（抜粋）。うどん定食は日替わりのうどんに御飯物が付くセット。うどんは何と280円からと、一般店にしては安い！。でも作者は、うどんといなりとおでん２本で800円オーバー（食べ過ぎや！）。 ・かけうどん 280円 ・ざるうどん 280円 ・かまあげうどん 280円 ・きつねうどん 400円 ・ぶっかけうどん（温・冷） 400円 大盛り +100円 ・いなり １皿 200円 ・うどん定食 480円 作者が店を出た後、おかみさんらしき人がセイロを抱えて店を出て来て、店の前に停めてあったワゴン車に積み込んで出かけて行った。どうやら出前もやってるらしい。３人のギャルはおかみさんの娘なのかな？。 |
| 営業時間 | 11:30〜14:30 ※以前は夜も営業していたが、今はやめてしまったそうだ。 |
定休日 | 日祝定休 |
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場 所 等 |
| 兵庫県神戸市中央区相生町４丁目３−１３
ＪＲ神戸線神戸駅下車、徒歩３分。駅を北側（バスターミナルのある方）に出て、左手の方、Mr Buildの看板のあるビルの方に向かう。そのビルと隣の「活魚・炉端 大」のあるビルの間の道を入ってちょっと行ったところにある。 Ｐ無し。テーブル（２席×３＋４席×４）＝計２２席。 |
| 電話番号 | 078-341-8552 |
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