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店 名 |
評 価 |
実食日 |
| 手打ちうどん道楽 ふじきち |
３．８点 |
2003/02/23 |
| じゃいさんから情報をいただいた、最近オープンした店。実は、同じ明石に本店を置く手打ちうどんの店「富士吉食堂」新明店という位置付けでもある。確か伊川谷店では紫イモを練り込んだ変わりうどんも作っていた記憶が・・・。メニューのラインナップを見るとかなり讃岐うどんを意識しているが、ここは手打ちうどんの店。 店のオススメは「かまたまうどん」らしいが、とりあえず作者は好物の「しょうゆうどん」を注文。テーブルの上の注意書きをみると、１０分程待ってもらうことがあるといったことが書いてある。どうやら茹で立てを食べさせてもらえるようだ。待っている間、卵と厚揚げのおでんを取る。好きな種を自分で取るセルフ方式。讃岐っぽいシステムだ。おでんは太めの長い串に刺してあり、素手で取れるようになっている。先が抜けないように小さいコンニャクで歯止めをしてあるのは、「唐庵」なんかと同じスタイルだ。おでんは関西では珍しく、真っ黒な醤油色をしたダシで煮込んでいる。よく味が染みて美味しいのだが、甘い味がする。人によって好き嫌いが出るかも？。 おでんを食べ終わっても、なかなかうどんはやって来ない。１０分程待って、ようやくうどんが運ばれて来る。丼の中にはタップリの麺と、花カツオ、スダチ１／２個が乗っている。だし醤油は陶器製の小さな醤油差しが一緒にお盆に乗っている。照明の加減もあるとは思うが、麺はやや黄色っぽい色をしている。ツヤはある。透明感は無い。まず麺だけ食べてみる。塩分は残っていない。コシは結構強い。食感はまあまあイケる。次にスダチを絞り、店特製のだし醤油をかけて食べてみる。うん、まあまあいいんじゃないかな。特にだし醤油は少し甘味があっておいしい。スダチはあまり果汁が絞れなかった。もっとジューシーなものを使って欲しい。あと、大根おろしは付けて欲しいな。麺自体の味はちょっと弱い。食べ始めの最初の内は良いのだが、味が短調なので後半飽きてくる。粉を変えて麺をもっと熟成させると、もっと美味しくなるかも。 メニューは下記（一部）。 ・しょうゆうどん 550円 ・きつねうどん 550円 ・かまたまうどん 600円 ・かまあげうどん 600円 ・ざるうどん 600円 ・カレーうどん 700円 ・天ぷらうどん 800円 ・天ぷらかまあげ 1150円 ・いなり寿し 300円 ・おにぎり 300円 ・おでん １点 120円 カップルやファミリーなどの客が次々とやって来て、夜の６時半過ぎには満席になってしまった。地元の人達の間では人気の店のようだ。 |
| 営業時間 | 11:00〜21:30 | 定休日 | 月曜定休 |
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場 所 等 |
| 兵庫県明石市新明町３−７ 山陽電鉄西新町駅下車、徒歩１０分。駅を出たら踏み切りの道を南へ向かう。屋根付き商店街を通り抜け、最初の信号の交差点を右に曲がる。しばらく歩き、明石警察署の案内標識が出ている信号の交差点（ゼネラルのガソリンスタンドの角）を通りすぎて２００ｍほど行ったところにある。 Ｐ１３台。カウンター１０席＋テーブル（４席×４＋５席×３）＝計４１席。 |
| 電話番号 | 078-924-6232 |
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