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店 名 |
評 価 |
実食日 |
| ゑまひや（えまいや） ＜閉店＞ |
３．３点 |
2003/04/05 |
| 芦屋の閑静な住宅街の中にたたずむ、讃岐うどんの店。オープンしてまだ半年経っていなかったと思う。シンプルでオシャレな内装はさすが芦屋だ。 作者は「生醤油うどん」と大根と玉子のおでんを注文。上品な陶器の鉢に上品な盛り付け。量もお上品（少なめ）。今日はハシゴするつもりだったのでかえって有り難かったが（笑）。具はネギ、大根おろし、スダチ。大根おろしはすりおろしたというよりも、細かく砕いたといった感じ。ちょっと変わっている。スダチは鮮度・香りの高い良質のものを使っている。底を水平にカットしてあって、絞りやすくしてある心遣いがニクイ。実際に絞ると、種がカットした面の方にムニュと顔を出すので、うどんの方に種が落ちないというメリットもある。ここの店の特徴は細切りのキレイな麺。太さ２〜３ミリくらいで、エッジがキレイに立っている。色・ツヤもピカピカ。ねじれの無い、ストレートでキレイな麺だ。試しに麺だけひと口食べてみる。コシないなぁ・・・。遅めの時間帯に行った作者も良くないのだが、死んだ麺にしてもコシ無さ過ぎ。細切り麺だから、コシは元々強めにしといても良いと思うんだけど・・・。ひょっとしたら、寿命の短いタイプの麺なのかも。あと、麺自体の味も全然しない。熟成させていないのかな？。スダチを絞り、ダシ醤油をかけて食べても、あまり美味しいとは感じ無かった。おでんの方は煮汁が薄味で味があまり染みていなかった。１点１００円でも大根や玉子のサイズが小振りなのは、芦屋だから仕方ないか。 見た目には美しいうどんだったが、味には不満が残った。ここもまだ新しい店なので、今後に期待ということで・・・。 メニューは下記（一部）。 ・生醤油うどん 500円 ・ざるうどん 500円 ・釜玉うどん 550円 ・釜揚げうどん 550円 ・かしわ天うどん 780円 ・ゆずうどん 530円 ・おでん １点 100円 |
| 営業時間 | 11:30〜15:00、17:00〜21:00 ※麺売切次第終了 |
定休日 | 水曜定休 |
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場 所 等 |
| 兵庫県芦屋市春日町１２−４ グレイスシティー芦屋 阪神電車打出駅下車、徒歩４分。改札口を出て左へ、駅を山側に出る。すぐそばのセブンイ レブンの角を右折、線路と並行な道をずっと真っ直ぐ大阪・梅田方面に向かうだけ。道の右手、 小さなマンションの１Ｆにある。 Ｐ無し。カウンター５席＋テーブル（４席×２＋８席×１）＝計２１席 |
| 電話番号 | 0797-38-0404 |
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