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店 名 |
評 価 |
実食日 |
| セルフ讃岐うどん べつばら屋 ＜閉店＞ |
４．２点 |
2003/08/09 2005/02/20 |
| え〜っと、確かここはイワポンさんから情報をもらった店。「ＴＯＷＮ ＷＯＲＫ」という無料の求人誌に新規オープンの情報が載ってた。8/8にオープンしたばかりの店で、「もう少し経って安定してから行こうかな？」と思っていたが、家から近いし、丁度この日時間があったので、行ってみることにした。店は住宅街の真中の周囲にスーパーや商店がある中の一角にある。上がマンションのビルのテナントとして入っている。 店を入るといきなりカウンター＆厨房。店は間口は狭いが、中に入ると明るい感じで広々としている。店に入ったらまずお盆を取ってうどんを注文する。丼を受け取ったら、オプション類を取り、精算するタイプ。関西では最近すっかりおなじみのセルフ形式だ。かけうどんを頼んでもうどんツユをかけてから渡してくれるので、特に難しいことは無い。入口を入ってすぐ、カウンターの横には製麺室がある。機械製麺だが、本場・香川で流通しているのと同じ粉を使用している本格派だ。 作者は「生じょうゆ」を注文。麺は真っ白に近い色をしている。エッジは結構しっかり立っている。色・ツヤはまあまあかな。麺を食べてみると、コシはあまりなくモサッとした感じの食感。う〜ん、これはちょっとイマイチ。作り置きかな。まあ、昼のピークの時間帯だしオープンしたばかりだからこれは仕方ないか。が、麺自体の味はしっかりしていてｇｏｏｄ！。粉の良さをちゃんと引き出しているということだろう。すだちを絞り、卓上のダシ醤油をかけて食べる。なかなか美味しい！。やっぱり、麺自体の味がしっかりしているとひと味違うなあ。オープンしたばかりでこのレベルなら、今後の発展にも期待できそう。もう少し時間を置いてから行ってみるか。家の近くに楽しみな店が１軒増えた。 メニューは下記（抜粋）。当面の間はメニュー限定での営業。子供連れの家族が多いことを見越してか、カレーライスがメニューにある。 ・かけ（素うどん） 中 220円 大 280円 ・月見うどん 中 310円 大 370円 ・きつねうどん 中 330円 大 390円 ・ぶっかけうどん （温・冷） 中 370円 大 430円 ・生じょうゆうどん（温・冷） 中 370円 大 430円 ・カレーうどん 中 450円 大 510円 ・肉うどん（和牛） 中 580円 大 640円 ・釜玉 中 370円 大 430円 ・釜揚げ 中 370円 大 430円 ・たらいうどん 竹 1500円 松 2000円 （松の方が玉数が多い） ・カレーライス 小 340円 中 490円 大 590円 ・めし 小 100円 中 150円 大 200円 ・おにぎり １皿 180円 ・いなり １皿 180円 ・天ぷら 80円〜130円 ・おでん 90円 ※以下、2005/02/20の追加レポート 麺が変わったとの情報を得て、久々の訪問。 店のチラシによると、低温で数日間熟成させてなめらかな食感と甘味を引き出しているとのこと。作者は、今日は「生醤油うどん」を冷たいので注文した。 うどんは・・・確かに変わってました。かなり極端な方向性ではないかと。茹で伸びしたのではないかと思ってしまうほどの柔らかいコシ。ただ、弾力はかなりある。食感は本場で言えば飯山町の「なかむら」に近いかなあ。色は真っ白に近く、以前と比べると透明感はなくなった。麺のエッジは鋭さを感じさせない。その代わり、麺の味が濃厚といえるほどにしっかりしてきた。ほのかな香ばしいような香りさえ感じる。ひと口目の食感は「何これ？。これが讃岐うどん？」という感じだったが、食べ進むにつれ「これは美味い」と。しかし・・・これは賛否両論分かれるうどんやなあ。関西人的にはＯＫだと思う。香川県人的には評価されないかも？。 |
| 営業時間 | 11:00〜16:00、17:30〜22:00 | 定休日 | 月曜定休。但し、祝日は営業。 |
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場 所 等 |
| 兵庫県神戸市須磨区白川台３丁目６０−７−２０７ グランドハイツコーワ白川台２Ｆ
神戸市営地下鉄名谷駅より神戸市営バス[60]系統「白川台」方面行きに乗り、「白川台センター前」下車、徒歩すぐ。バス停前の白いビル（上の階がマンション）の住宅街側の道沿い。バス停前の階段を上り、住宅街側に出たら左手へ行ってすぐ。 Ｐ無し。カウンター１３席＋テーブル（４席×３＋８席×１）＝３３席。 |
| 電話番号 | 078-792-8998 |
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