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店 名 |
評 価 |
実食日 |
| いけや食堂 |
４．０点 |
2004/07/09 |
| ここはまゆさんが掲示板で報告してくれた店。店の名前は食堂となっているが、香川から取り寄せた粉で打った、ちゃんとした讃岐うどんを食べさせてくれる店である。カウンターの上にはうどん用の塩・「４６億年」の木製プレートが飾られている。最近の傾向として、店の看板に明確に「讃岐うどん」とうたわない店が増えている。讃岐うどんブーム衰退の影響なのだろうか、「うどん一本で勝負」ではなく、うどんと居酒屋というような、複合型の店が増えて来ている。今回紹介する「いけや食堂」もうどんと丼物の２本柱で勝負している。 この日は有馬街道を中心にうどんの食べ歩きをする予定。まずは１軒目としてこの店にやってきた。店は神戸電鉄箕谷駅前と分かり易い場所にある。屋根に大きな看板がついていて、１００ｍほど先の県道からもよく見えるようになっている。建物自体はもろファミレス。建て替えはせずに外装・内装だけ変えるという最近多いパターン。店に入ると、焦げ茶色の板を壁に張りめぐらした落ち着いた感じの内装。天井からぶら下がった照明器具はよく見ると、古風なデザインながらも、巻き貝を模したガラスなど、明らかに狙ったものになっている。カウンター席のイスは真っ赤な革張り風ソファ。カフェによく置いてありそうなタイプ。店に行く前は「いけや食堂」という名前から家族経営の店を想像していたのだが、中に入ってみると大違い。働いている店員も若く、赤いバンダナに黒のＴシャツと、小ぎれいな格好をしている。バックにプロデューサーかデザイナーが付いているとみて良いだろう。看板等、黒に近い焦げ茶色の下地に文字が白か赤というデザインからみて、三宮の「三好食堂」あたりがプロデュースしていると作者は睨んでいるのだが、どうだろう。 作者は「生じょうゆ」を定食で注文。定食を注文すると、小鉢・サラダ・ご飯物が付いて来る。今日は煮豆の小鉢と水菜のサラダ。見た目に美しくヘルシーな女性受けしそうなメニュー構成である。ご飯物はまぜご飯が中心で、３種類くらいの中から好きなのを選べるようになっている。作者は鮭ご飯を選択。う〜ん、なかなかゴージャスなボリュームのある定食だ・・・って、しまった！。食べ歩きしようというのに、１軒目からこんなの頼んでしもた！。ついつい、周りの雰囲気に流されてしまった・・・。少し後悔しつつも、食べ始めることにする。 麺の太さは普通かやや太め。色ムラの無いのっぺりした感じ。エッジ普通、ツヤはピカピカ。コシは結構強い。麺の断面はわらび餅色の芯が見受けられる。塩分も残っているが、麺自体の味も結構しっかりしていて美味。「最近はこれぐらい当たり前」というくらい、レベルの高い店が増えてきた。ダシ醤油はカツオの効いたもの。カツオの風味が今まで食べた店と違うので、この店オリジナルの醤油かもしれない。スダチはヘタ部分を水平にカットしている。スダチの種を下に落とさず上にムニュと出るようにする工夫だ。作者のはカットが浅くてほとんど下に種が落ちてしまったが、工夫・配慮はイイことである。店名の「食堂」という言葉に惑わされてはいけない。なかなかの実力派讃岐うどんを出す店だ。 店のチラシによれば、ダシは天然羅臼昆布にメジカ節と鯖節とイリコを使って取り、２ヶ月間寝かした「返し」と合わせて作るそう。今度はかけ系のメニューにチャレンジしたい。 メニューは下記（抜粋）。麺の大盛は無料。昼の時間帯はうどんの定食750円などもある。 ・きつね 490円 ・きじょうゆ 500円 ・かまたま 600円 ・ごぼうかきあげうどん 690円 ・とろたま 700円 ・ちく天ぶっかけ 700円 ・梅生醤油 780円 ・昔のカレーうどん 700円 ・今時のカレーうどん 880円 ・充実野菜あんかけ 880円 ・天ぷら 900円 |
| 営業時間 | 通常：11:00〜22:00 金土：11:00〜翌0:00 |
定休日 | 水曜定休 |
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場 所 等 |
| 兵庫県神戸市北区山田町下谷上字箕谷１６
神戸電鉄箕谷下車、すぐ。駅前なのですぐに分かる。 Ｐは店の前、店の裏、店の地下に合わせて２６台。 カウンター１２席＋テーブル４席×６＋座敷（４席×３＋８席×１）＝計５６席。 |
| 電話番号 | 078-581-0061 |
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