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店 名 |
評 価 |
実食日 |
| 讃岐 細うどん 邑（ゆう） ＜閉店＞ |
４．０点 |
2005/02/26 |
| ここの店を最初に知ったのは「Kobe Walker」の新店情報で見つけたんじゃなかったかな。その後も、「大阪讃岐うどん情報」の掲示板に書き込みがあったりして、気にはかけていた。阪急の門戸厄神駅の近くと聞いていたので、これは「めん太鼓」とセットで襲撃せねば、と思いこの日行ってみた。場所は非常に分かりやすい。阪急の線路沿いの道に面している。すぐ隣くらいには、以前紹介した「夢打庵」がある。この界隈も妙に激戦区になっているなあ・・・。 小じんまりとした感じの建物は茶色を基調とした、オシャレ気なもの。サラリーマンが昼飯に食べに行くという雰囲気ではなく、女同士またはカップルがデートで行くのに適している。フロアはテーブル席のみだが、奥か２階には宴会ができる個室か座敷があるらしい。店の内装も落ち着いた感じで、テーブルの上には小さなガラス鉢に花と麦が飾ってある。土鍋のミニチュアが置いてあるなあ、と思ってフタを開けると七味が入っている。店員が持ってきたお茶には、小さな玉状のカラフルなアラレが浮かんでいる。演出・内装は結構凝っている。 作者は「釜あげ」と「いなり」を注文。すると、まず店員はゴマの入った小さいすり鉢を持ってくる。ははあ、待っている間にすれと。少しの間ガリゴリやって、うどんが来るのを待つ。やがてうどんが登場。うどんは青い大きな深い鉢に茹で湯と一緒に入っている。湯の表面には三つ葉とゆずがひとかけ。つけダシは竹筒の器。これは珍しいタイプやね。薬味は大根、ネギ、ショウガ。麺は極細約２ｍｍの自家製麺。製法は本場・讃岐うどんのを採用しているそう。その細さゆえ、エッジはあまり立っているように見えない。透明感はある。コシはあるが、弾力性には乏しい。「これだけ細いとうどんとしてどうかな」と思ったが、意外とコシはあるし、麺の味もあるので驚いた。つけダシはカツオ節と混合節の味がする。やや甘味あり。ダシもなかなかのもの。店のチラシによると無化調とのこと。店の格好だけでなく、料理もしっかりしてる良い店だ。ただその分、量が少なくて値が張るのが難点。女性客向き。デートにもオススメ。 メニューは下記（抜粋）。 ・釜あげ 620円 ・釜あげ玉子 650円 ・釜あげ天婦羅 1100円 ・とろとろ湯葉あんかけ 860円 ・きつね 600円 ・肉うどん 860円 ・かきあげ 880円 ・天婦羅 1100円 ・かれー 800円 ・豚角煮 850円 ・いなり 320円 昼のピークを過ぎた時間で、客はほとんどいないのに、ホールスタッフが２、３人と多い。「オシャレ系で値段高めやからやっていけるのかなあ」とか思っていたが、ふとあることに気付いた。男性客には女性店員が、女性客には男性店員が接客している。なるほど！。でも、飲食業界では当たり前なのかな？。 |
| 営業時間 | 11:00〜15:00(ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ14:30)、17:00〜22:00(ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ21:30) | 定休日 | 水曜定休 |
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場 所 等 |
| 兵庫県西宮市門戸荘１３−１７
阪急電車今津線門戸厄神（もんどやくじん）駅下車、徒歩２分。宝塚方面行きホームの端の改札から駅を出て、線路沿いの道を左へ。西宮北口方面に戻るように歩く。居酒屋「養老乃瀧」の先あたり。 Ｐは近くのイカリスーパーの所の筋を入った奥に２台分。 テーブル２席×２＋４席×５＝計２４席。２階に別途座敷がある。 |
| 電話番号 | 0798-54-0092 |
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