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店 名 |
評 価 |
実食日 |
| 本格手打ちうどん 番のや（大開店） |
３．３点 |
2005/06/06 |
| 大開通り沿いに新しい店ができるとの情報をもらって、「うわっ。すぐ近所やん。」と、早々に何度か偵察してマークはしていた。店は３月にようやくオープン。１週間もしないうちに早速行って「生醤油うどん」を冷たいので食べたのだが、弾力の無いかなりの固コシ。「オープンしたてでまだ安定していないから仕方がないのかなあ」と思い、時間を置いて後日再訪することにした。 で、この日久々に訪問。丁度昼に腹を壊していて、晩メシは消化に良いものを、と思いうどんを食べることにした。家から近くて夜遅くまで開いているこの店は使い勝手が良い。ある確かな情報筋によれば、「番のや」は自家製麺らしい。厨房が客席からみてかなり奥の方なので、製麺機があるかどうかは確認できなかった。元々大阪・日本橋に店があったのだが、立ち退きにあって店を閉め、その代わりに神戸の東灘に店を出したらしい。今回紹介する大開店は東灘に続く店ということになる。 この日は「わかめうどん」を注文。具はネギとワカメのみ。ワカメは乾燥から戻り切っていないのか、ところどころ小さく縮れている。麺の太さは普通くらい。エッジ、色、ツヤも特筆すべきところは無いが、見た目はまあ普通の讃岐うどんといったところ。食べてみると、コシ無し。食感は大阪うどんかと思った。作り置きとかタイミングの問題かもしれないが、これはちょっと・・・。麺自体の味も無し。うどんつゆは昆布ダシ。こちらの味はまあまあと言ったところ。看板に「讃岐」とか書いてあるが、かえって期待と現実にギャップを感じて、悪い印象を持った。「讃岐」を看板にするのなら、麺の食感・味をもっと頑張って欲しい。 メニューは下記（抜粋）。 ・かけうどん 200円 ・きつねうどん 320円 ・月見うどん 260円 ・ぶっかけうどん（冷・温） 360円 ・釜玉うどん 360円 ・釜あげうどん 360円 ・生醤油うどん（冷・温） 280円 ・特製ぶっかけうどん（冷・温） 380円 ・肉うどん 460円 ・わかめうどん 360円 ・カレーうどん 460円 ・天ぷらうどん 580円 ・ざるうどん 380円 ・天ざるうどん 760円 ・各種大盛（二玉） +120円 ・ごはん 160円 ・おにぎり（うめ・こんぶ・しゃけ） 120円 ・いなり（二個） 160円 ・巻寿司 160円 |
| 営業時間 | 11:00〜翌2:00 | 定休日 | 年中無休 |
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場 所 等 |
| 兵庫県神戸市兵庫区水沢通６丁目１−５ 神戸高速鉄道大開駅下車、徒歩２分。改札出て左、駅の壁の案内板の「山手方面」へ。突き当たりの２方向ある階段は右、「水木通・中道通」方面へ出る。地上に出たらそのまま直進。先の信号渡って、「らーめん たろう」の隣。 Ｐ無し。カウンター１０席＋テーブル（２席×１＋４席×２）＝計２０席。 |
| 電話番号 | 078-576-2232 |
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