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店 名 |
評 価 |
実食日 |
| 麺匠 空海 |
４．２点 |
2006/05/17 |
| 最近放ったらかしになってた、阪神間の新店開拓をしようと思い、西宮の「麺匠 空海」へ。以前「釜たけうどん」のたけちゃんさんから教えてもらってて、駅から歩いて行ける距離だったので、仕事帰りに立ち寄る。まだオープンして１年経つかどうかの新しい店で、外観はかなりオシャレ気な感じ。看板のライトアップなんかも照明の明るさを落とした、落ち着いた雰囲気にしている。店内は木を多く使った明るい感じで、やっぱりオシャレ。女性客に受けそう。 空いている席に座って、メニューを眺める。「ちく玉天ぶっかけ」という、いかにも讃岐という感じのメニューがあったので、これを冷たいうどんで注文する。麺は注文を受けてから茹でている。丸く深い厚手の鉢にキレイにうどんが盛られ、薬味は大根おろし、ショウガ、ネギ、レモン。そして、半熟玉子天とちくわ天が乗っている。ぶっかけダシは別添えの徳利に入っている。すりゴマも別添え。麺は太め。色は白に近い。エッジはそこそこ立っていて、コシも適度にある。最初のひと口のうどんが妙に柔らかくて「うわっ」と思ったけど、冷静に考えれば、揚げたての天ぷらの熱で触れていた箇所が伸びただけやったんやなあ。麺の味がしっかりしていて、美味しい。うどんは北海道産ホクシンを中心に国産小麦のみを数種類ブレンドして作っているそうだ。そのブレンドも季節ごとに変えるというこだわりよう。ダシは利尻昆布と複数種類の節からとっており、化学調味料は無使用。天ぷらは揚げたてで、特にちくわ天は美味しかった。麺・具共に洗練されたうどんやったね。 メニューは下記（抜粋）。 ・きつねうどん 600円 ・かきあげうどん 750円 ・天ぷらうどん 880円 ・ざるうどん（冷） 550円 ・天ざるうどん（冷） 950円 ・釜揚げうどん（温） 550円 ・天ぷら釜揚げうどん（温） 950円 ・ぶっかけうどん（温・冷） 580円 ・ちく天ぶっかけうどん（温・冷） 680円 ・ちく玉天ぶっかけうどん（温・冷） 780円 ・かきあげぶっかけうどん（温・冷） 750円 ・えび天おろしぶっかけうどん（温・冷） 900円 ・釜玉うどん（温） 580円 ・生醤油うどん（冷） 580円 ・ちく天生醤油うどん（冷） 680円 ・ちく玉天生醤油うどん（冷） 780円 ・かきあげ生醤油うどん（冷） 750円 ・えび天おろし生醤油うどん（冷） 900円 ・おでん盛合せ 500円 ・かやくご飯（自家製浅漬け付） 250円 ・おにぎり（２ケ・たくあん付） 250円 |
| 営業時間 | 11:00〜15:00、18:00〜23:00 | 定休日 | 木曜定休 |
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場 所 等 |
| 兵庫県西宮市津門稲荷町４−６
ＪＲ神戸線西ノ宮駅下車、徒歩５分。改札出て左、駅を南側（海側）に出る。駅前のロータリーを突っ切ってＣＯＯＰの前の信号を左折。国道２号線を大阪方面に向かう。店は道の左側。黄色の幕の看板が目印。 Ｐ無し。カウンター６席＋テーブル４席×３＋座敷４席×３＝計３０席。 |
| 電話番号 | 0798-22-9091 |
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