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店 名 |
評 価 |
実食日 |
| 釜あげうどん 白川製麺所 |
３．９点 |
2006/08/05 |
| 店は妙法寺から白川台に抜ける坂道の途中。元々外食チェーンのふじやグループがセルフうどん店「めん屋」を営業していた場所。その後、ふのり蕎麦の店に代わって、その後にまたうどん屋に戻ったが、この間経営はずっとふじやグループのままのようだ。 店内に入ると、すぐ右側がガラス張りの製麺室。さぬき麺機の製麺機が置いてある。今回は店内製麺の自家製麺で、形態は一般店に変った。照明は竹と和紙で作った丸型の提灯。内装は木・石・竹を使用した和風の高級感あふれるつくりとなっている。 店のシステムは一般店になった。店員が注文を取りに来てくれるし、食器を片付ける必要もない。メニューも客単価高めで、セットメニューが豊富。作者はこのクソ暑い時期に「釜揚げうどん」を注文（笑）。だって、店の看板メニューを食べてみたいやん。 注文してから５分ほど待ってうどん登場。思ったより早いなあ。大きなタライに湯を張って、その中をうどんが泳いでいる。麺の太さは普通くらい。エッジはしっかり立っていて、色ツヤはきれいだ。コシはそこそこ。強くもなく弱くもない。弾力性はさほど高く無さそう。麺自体の味はあまり無い。塩分は結構残っている。麺だけ味見してみたが、まあまあといったところか。つけダシは鯖節ベース。ミリンが効いていて、少し甘め。ダシ自体はそこそこ美味いが、つけダシとして使うならもう少し濃い方が良いと思う。ネギは壺に入った状態で出てきて、好きなだけ入れられるようになっている。これは嬉しいサービスだ。ショウガ丸のまま、陶器製のおろし器に乗ってでてくるので、自分ですりおろして入れるシステム。あと、卓上にごますり器があるので、こちらもお好みで。 メニューは下記（うどんはほぼ全部）。麺大盛りは同じ値段。他、セットメニューや一品料理も有り。 ・ぶっかけうどん 温冷 580円 ・山かけぶっかけ 温冷 650円 ・山かけキムチぶっかけ 温冷 780円 ・牛すじぶっかけ 温冷 650円 ・牛すじキムチぶっかけ 温冷 780円 ・釜玉うどん 580円 ・生醤油うどん 温冷 580円 ・釜揚げうどん 580円 ・天婦羅うどん 780円 ・きつねうどん 580円 ・わかめうどん 580円 ・カレーうどん 780円 ・ざるうどん 550円 ・かけうどん 480円 ・お子様うどん 250円 ・うなぎ押し寿司 480円 ・焼き鯖寿司 450円 ・稲荷寿司 230円 ・梅おにぎり 240円 ・純米おにぎり 220円 ・白ごはん 220円 |
| 営業時間 | 11:00〜21:00(ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ) | 定休日 | 年中無休 |
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場 所 等 |
| 兵庫県神戸市須磨区車宇口中ノ尾７２１−２
ＪＲ＆神戸市営地下鉄新長田駅ｏｒ神戸市営地下鉄妙法寺駅下車、神戸市バス[5]系統「若草町」行きに乗り、終点下車すぐ。 神戸市営地下鉄名谷駅下車なら、神戸市バス[79]系統「若草町」行きに乗り、終点下車すぐ。 車なら新神戸から山麓バイパスに入り、終点を板宿方面に下りて、信号を左折して少し坂を下りたところ。 Ｐ２２台。カウンター１０席＋テーブル（２席×１＋４席×１＋６席×４）＋座敷６席×３＝計５８席。 |
| 電話番号 | 078-747-5122 |
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