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店 名 |
評 価 |
実食日 |
| さぬきうどん 丸徳 |
４．０点 |
2007/03/31 |
| 最近兵庫県内の新店開拓をサボっていたので、「たまには回らなアカンなあ」と思い、この日尼崎〜宝塚方面を攻めることにした。まず１軒目は「丸徳」。詫間の雀さんが営業回りの途中偶然発見したという店だ（どないしたら偶然見つかるねん！？）。店は尼崎の杭瀬の商店街にあるスーパー「丸徳」の２階にある。妙にガランとした２階のフロアの端っこに、厨房と製麺スペースがある。ちなみに武庫之荘の「回転寿司 丸徳」という店には店内にうどんコーナーがある。多分経営が同じで、杭瀬の店で作ったうどんを持って行っているんやろねぇ。 店のシステムは一般店。空いている席に適当に座ったら、店員がお茶持って注文を聞きにきてくれる。作者は「ぶっかけうどん 冷」を注文。きれいな砥部焼きのような鉢にうどん、錦糸卵、刻み揚げ、かまぼこの線切り、ワカメ、大根おろしが乗っている。ぶっかけダシは透明なプラスチックのコップみたいな器に入って添えられている。薬味はネギ、おろしショウガ、スダチ１／４個。あと、ちいさなすり鉢にゴマが入っていて、自分ですって入れるシステム。これだけ具と薬味がついていて400円！。安いなあ・・・さすが庶民の街・尼崎やねぇ。 麺は少しきしめんっぽい形をした平打ち型。エッジはそこそこ立っている。色は透明感が少ない、真っ白。色・ツヤはちょっとイマイチかな。コシの強さはまあまあ。麺だけ食べてみると、ちょっと茹で湯の味がするなあ。でも、カツオの利いたぶっかけダシをかけて食べると結構イケル。麺、ダシのトータルで勝負するタイプやなぁ。麺の形とか味とか見てると、作り方にかなり隙のあるうどんだが、それなりに何とかまとまっているという感じ。店内を見渡すと、爺ちゃん・婆ちゃんや主婦ばかり。スーパーに買い物に来たついでに休憩がてら、といった感じで店内にはゆったりとした時間が流れている。ここのうどんもそんな雰囲気に溶け込んでいて、「洗練されてないって？。まあ、そんな堅い事言わんでもエエやん。」と語りかけているような気がした。 メニューは下記（抜粋）。そばもできる。 ・かけうどん 280円 ・きつねうどん 380円 ・ざるうどん（冷） 450円 ・釜上うどん 450円 ・生醤油うどん（温・冷） 550円 ・じゃこ天うどん 500円 ・肉うどん 600円 ・カレーうどん 600円 ・豚肉山椒うどん 600円 ・穴天おろしうどん（温・冷） 600円 ・四川うどん 600円 ・天ぷらうどん 700円 ・エビ天おろしうどん（温・冷） 700円 ・ぶっかけうどん（温・冷）エビなし 400円 ・ぶっかけうどん（温・冷）エビ入り 800円 ・天ざるうどん 900円 ・天ぷら盛合せ 700円 ・いなり寿司（二ヶ） 120円 ・ライス 150円 ・かやくご飯 250円 |
| 営業時間 | 10:00〜14:30(ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ14:30) | 定休日 | 日曜定休 |
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場 所 等 |
| 尼崎市杭瀬本町１丁目１８−５ スーパー丸徳２Ｆ 阪神電車杭瀬駅下車、徒歩４分。改札出て、階段下りて、外へ出て右へ。国道２号線の歩道橋を渡って、さらにアーケードの商店街を進む。商店街の途中、右側に「丸徳」というスーパーがあるので、端の入口から階段を２階へ上がると店がある。 Ｐ無し。テーブル（２席×５＋４席×７＋６席×３）＝計５６席。 |
| 電話番号 | 06-6488-6661 |
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