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店 名 |
評 価 |
実食日 |
| うどん亭 和寿（わず） |
３．４点 |
2007/07/21 |
この日は「関西極楽さぬきうどん」掲載店の巡礼で兵庫県の北部へ。今回紹介するのは、その行きしなに偶然見つけた新店。最近有馬近辺のエリアは、新しいうどん屋が増えてきたなあ。「手打うどん」と看板に赤い大きな文字で書かれたのに心惹かれれ、巡礼の帰り道に立ち寄ってみた。 作者は「釜揚げうどん」を注文。麺の太さは普通。エッジは立っているが、白に近い色で透明感は無い。コシは無い。そーっと引っ張らないと、プチプチ切れてしまう。店のメニューには「注文を受けてから茹でるので１５分ほどお待ちいただくことがあります」と書いてあったが、作者の場合は３分ほどで出て来た。コシが全然無かったので、本当に手打ちなら昼の残りの作り置きだと思われる。熟成麺だそうだが、麺の味は感じられなかった。つけダシはカツオか何か、節類から取ったもの。コクがあってダシとしては美味しいのだが、強く煮出しているらしく、魚の雑味やクセまで出てしまっている。蕎麦にはピッタリなんだけど、うどんにはちょっと合わないなあ。釜揚げうどんなのに、珍しく、わかめや干し海老が具として浮かんでいる。高級路線狙いなのかな。値段もちょっと高めだし。薬味は大根おろし、ネギ、すりゴマ。メニューの値段は全体に高めで、店の内装もそれなりに金をかけている。その割にはカウンター席が多くて、ゆっくりくつろいでもらうという感じじゃない。遠くからでも見える店の屋根に付けた大きな看板は、白地のブリキ製で、「手打ちうどん」の文字の下には「定食・丼物」といった文字も並んでいて、大衆食堂っぽい。店の狙いと作者が受けた印象がアンマッチなのが気になった。これだけの値段取るんだったら、作り置きの時間の経った麺は捨てて、茹で立てを出すべきだと思う。 メニューは下記（抜粋）。 ・月見うどん 550円 ・きつねうどん 690円 ・カレーうどん 850円 ・天ぷらうどん 980円 ・肉うどん 980円 ・釜揚げ卵うどん 690円 ・釜揚げうどん 690円 ・釜揚げ天ぷらセット 1290円 ・黒ざる山葵うどん 790円 ・冷しうどん 690円 ・山かけうどん 690円 ・冷しきつねうどん 790円 ・海老天冷やしうどん 990円 ・柚子おろしうどん 990円 ・天ぷら柚子おろし 1290円 ・さびだれうどん 1390円 ・大盛り +100円 ・ご飯 （普） 80円 （大） 120円 |
| 営業時間 | 11:00〜20:00(ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ19:30) | 定休日 | 木曜定休 |
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場 所 等 |
兵庫県神戸市北区有野町有野有野480-3 神戸電鉄三田線五社駅下車、徒歩５分。駅を出て１０ｍほど進んで、右へ。橋を渡って突き当たりの美容室の前を右折、住宅街を進む。マンションの前の丁字路を左折して、信号の交差点の方へ。そのまま五社の交差点を渡ってさらに直進した、道の左側に店がある。パチンコ屋「Jam Jam」の横。 Ｐはパチンコ屋「Jam Jam」の駐車場が利用可。カウンター１４席＋テーブル（２席×２＋４席×２）＝計２６席。 |
| 電話番号 | 078-219-5504 |
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