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店 名 |
評 価 |
実食日 |
| さぬきうどん工房 草庵 |
４．１点 |
2008/08/02 |
| 本日の北近畿うどんツアーの２軒目。最寄駅は八鹿（ようか）。冬は神鍋高原へのスキー客で賑わうところ。でも、夏はメッチャ暑いなぁ〜。炎天下を１０分ほど歩いて、ようやく店に到着。近くに新しくて立派な公立八鹿病院がそびえ立っている。病院の裏手の閑静な住宅地、といった感じ。ピークの時間は外れていたが、地元客が数組。システムは一般店。 作者は「但馬肉ぶっかけ 冷」を注文。ここら辺といえば、但馬牛が有名やもんねぇ。たまには贅沢しよ。ここの店は注文を受けてから麺をゆがくので結構待たされる。出来たちが食べられるのは嬉しいけど、次の電車までの時間が気になる今日は嬉しくない。１５〜２０分ほど待ってようやくうどんが登場。具は肉、天かす、ネギ、大根おろし、貝割れ大根、カツオ節、刻み海苔。あと別で、すり鉢とゴマが付いてくる。お盆に一緒に乗っている醤油差しみたいな入れ物の中にぶっかけダシが入っている。麺はやや平打ち型。エッジが立っているというよりは、角ばった形。白に近い色で、透明感はあまり無い。食べてみると、コシはしっかりしているが、噛み切りやすいタイプ。麺の味もしっかりしてて美味しい。国産の小麦粉１００％の自家製麺だ。肉は柔らかくて甘辛い味付けで、まあまあ美味しかった。釜玉注文して、肉トッピングにしたら合うやろなあ。今度来た時にはそれにしようっと。ぶっかけダシは化学調味料未使用で昆布、しいたけ、貝柱、エビ、イリコから取られている、サッパリした味。肉の味が強いので、それだけでうどん食べれてしまいそうやけどね。 メニューは下記（抜粋）。 ・釜玉 温 580円 ・但馬肉うどん 温 940円 ・おろしうどん 温冷 580円 ・しょうゆうどん 温冷 580円 ・冷やしうどん 冷 580円 ※夏季限定 ・サラダうどん 冷 840円 ※夏季限定 ・釜あげうどん 温 680円 ・かしわ天かまあげ 温 990円 ・かまあげ天 温 990円 ・薬味うどん 温 580円 ・天ぷらうどん 温 890円 ・かしわ天うどん 温 840円 ・ちくわ天うどん 温 950円 ・生エビかき揚げうどん 温 800円 ・ごまだれぶっかけ 温冷 680円 ・温玉肉ぶっかけ 温冷 980円 ・さぬきザルうどん 冷 680円 ・かしわ天ザルうどん 冷 990円 ・天ザルうどん 冷 990円 食べ終わるまでに時間がかかって、結局予定の電車には間に合わず。高い金払って特急に乗って移動した。やっぱりこういう所は車で行くに限るなあ。 |
| 営業時間 | 11:00〜15:00、17:00〜20:00 | 定休日 | 月曜定休。但し、祝日は営業。 |
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場 所 等 |
| 養父市八鹿町八鹿１８５３−３ ＪＲ山陰本線八鹿駅下車、徒歩１６分。駅出て正面の道を突き当たり（大阪方面高速バスの看板の所）まで行き、左折。線路と並行の道を道なりにずっと歩いて行く。工場のブロック塀に突き当たったら左折、橋を渡る。橋を渡ったたらすぐ右折、堤防の道の下の看板屋や理髪店の前の側道を進む。すぐに左手に立派な建物の公立八鹿病院、右手に赤い看板が見えるが、そこが店。 Ｐ３台。カウンター３席＋テーブル（２席×３＋４席×３＋８席×１）＝計２９席。 |
| 電話番号 | 079-662-7101 |
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