|
店 名 |
評 価 |
実食日 |
| 一信 ＜閉店＞ |
４．０点 |
2001/09/25 |
| できたばかりの新しい店らしい。関西Walkerのテレビ番組欄の広告で偶然発見。そこに「本格手打ちうどんの専門店」と書いてあったので、「これは行かねば」と思ってこの日のアタックとなった。が、実は9/20に最初のアタックを試みたが、店を見つけることができなかったので、この日が最初のアタックとなった。 時間は19:00過ぎ。平日の夜というせいもあるのか、店には他に客はいない。作者は広告で見知っていたので、迷わず生醤油うどんのかやくごはんセット（７００円）を注文。生醤油が好きということもあるが、そもそも生醤油なんてメニューは麺に自信がある店でしか出さないと相場が決まっているので、大阪のうどん屋でメニューに「生醤油うどん」があると、「それは私に対する挑戦だな。受けて立とう！」などと勝手に入れ込んでしまうのである（そんなエラそうな・・・）。 厨房の方を見ると、どう見ても日本人とは思えない濃〜い顔をした店員が一人しかいない。ふと、不安が胸をよぎる。その店員は、ごそごそとタイマーをセットするような動きを見せる。まぁ、タイマーを使うのならまぁ大丈夫か。それに、今から茹でるということは茹でたてが食べれそうだと、ちょっと期待アップ。 麺が茹であがるのを待つ間、他にどんなメニューがあるかな？と店内の壁を見回してみる。生醤油うどん（６００円、大盛６５０円）、釜揚げうどん（６００円、大盛６５０円）、カレーうどん（７００円）、ビール（４５０円）。えっ、メニューこれだけ？壁には、釜揚げ専門店などと書かれた張り紙もある。「思いっ切り狙ってるな、この店・・・。」などと感心する。あと生醤油か釜揚げなら、＋２００円でかやくごはんのセットにできる。但し、カレーうどんは除く。 さらに壁を見ると、雪山の写真が飾ってあり、上に「ネパールよりエベレスト山脈を望む・・・」みたいなことが書いてある。ひょっとして、あの店員はネパール人？それでメニューにカレーうどんがあるのか・・・などと一人で納得する。 １０分ほど経ってうどんが運ばれてくる。大きく浅い丼に麺が盛られ、その上に削り節を敷き、さらにその上に刻みネギが乗っている。大根おろしは別の小皿に盛られている。あとすだちの絞り汁の入ったビンと生醤油の入った醤油差しが、お盆の上に乗っている。麺は・・・かなり細い！普通のうどんの１／３〜１／４くらいではないだろうか。最初見た時は稲庭うどんかと思った。が、薄い黄色かかった色とツヤはまさにさぬきうどんのそれ。食べてみると、かなりコシがしっかりしていて美味い。麺自体の味はやや弱目だが、申し分ない。合格！ 壁の張り紙を見ると、「生醤油（細い麺）、釜揚げ（太い麺）はゆで時間が異なるので、注文した順番が前後して出て来ることがあります。」という但し書きがある。テーブルには天かすやすりゴマ（博多系のラーメン屋によく置いてある赤色のプラスチック製のやつ）が置いてあるので、こっちも試してみる。欲を言えば、すだちは生で出して欲しかった。あと、削り節は余計。大根おろしと混ぜると水分を吸ってダマになり、麺への醤油の絡みにムラができてしまう。 店の形態シチュエーションも面白かったが、うどんもなかなか美味かった。もっと良くなって欲しいとの思いから、珍しくアンケートも書く。意見欄には前述のすだちと削り節のことと、あと麺を太くした方が良いなどと書く。今度は太麺の釜揚げと、カレーの方も試してみたい。 皆さんも試してみてはいかがだろうか？ネパール人？が作るうどんを（笑）。 |
| 営業時間 | 平日：11:00〜15:00、17:00〜20:00 土曜：11:00〜15:00 |
定休日 | 日曜・祝日、第２・４土曜休み。 |
|
場 所 等 |
| 大阪市北区梅田１丁目２−２８−１００ 大阪駅前第２ビルＢ１Ｆ ＪＲ大阪駅下車、徒歩７分。大阪市営地下鉄四ツ橋線西梅田駅orＪＲ東西線北新地駅下車、徒歩２分。各駅を降りたら、各所に案内板があるのでそれを頼りにすれば大阪駅前第２ビルにたどり着ける。ＪＲ大阪駅下車の場合はまず改札を出て地下に下りてディアモール大阪に向うこと。あとは各所に案内板がある。大阪駅前ビルはどれも基本的には行き方はみんな同じ。但し、この店は見つけにくい場所にあり、ビルの中で探すのが大変。大阪駅前ビルはテナントの入れ替わりが激しいせいか、案内板の更新があまりされていないので、あてにならない。店の場所は、だいたいビルの中心部にある。ビル中心部の吹き抜けになっている階段の踊り場付近の理髪店をまず探す。そのすぐそばのさらにビル中心部の通路の交差点に、照明付きの各店の案内板があるので、その案内板の矢印に従って進めばすぐに見つかる。 関西Walkerの8/22〜9/4号（カレー特集）を持っている人はP.232の広告を参照。 カウンター７席＋４人席×３＝１９席。 |
| 電話番号 | 06-6341-5023 |
を選ぶか、「×」ボタンをクリックして戻って下さい。
