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店 名 |
評 価 |
実食日 |
| 手造りうどん・そば処 楽々 |
４．３点 |
2001/10/14 2001/12/30 2002/05/04 |
| この店の前は何度も通ったことがあるのに、この場所にうどん屋があるのに気付かなかった。すぐ隣のラーメン大学はあるの知っていたけど（笑）。さるネットの掲示板で評価が高かったので、これは行かなければと思った。何より自分のテリトリー内（実家から車で１０分くらい）にあるのに、知らないというのは許せん！（怒るほどのことか？）という訳で、実家に帰った（京都競馬場に秋華賞を見に行く）ついでに、父親の原付を拝借して行ってみた。 正確な場所は知らなかったが、この辺りの道は知っていたし、看板も出ているので、すぐ見つかった。「おっ、こんなところにあったんか」というのが率直な感想。店構えはいかにも、町中のフツーのうどん屋という感じ。知らなければ、敢えて行こうという気にならないだろう（失礼）。 店に入ると正面がカウンターで、その上の壁にメニューを書いた板が並べてある。「生醤油」「かまたま」というメニューから、この店がタダモノではないことに気付く。作者は初めて行った店ならまず生醤油を注文するのだが、目の前の「かまたま」の張り紙が気になりこちらを注文。かまたま（500円）、大盛は+100円、あとオプションで、玉子の追加が１個50円、マヨネーズ50円。この店はかまたまにマヨネーズを入れて食べるのが名物らしい。マヨネーズラーメン（京橋の「剛力」）は知っていたけど、うどんにもマヨネーズの時代なのか・・・？ 店に行ったのは日曜日の12時半頃。店内の席は９割方埋まっている。注文してから、５分くらいでうどんが運ばれてくる。どうも注文してから茹でるというわけではなく、一定量を小刻みに茹でているような感じ。客は途切れずに次々とやってくるので、ほぼ茹で立てを待たずに食べれるというのは嬉しい。丼の上に麺が盛られ、その上に玉子の黄身だけがちょこんと乗っている。薬味のすりゴマとネギは別皿。実は作者が釜玉なるものを食べるのはこれが初めて。黄身を崩し、麺に絡めるようによくかき混ぜる。それから生醤油を少しかけてさらにかき混ぜてから、口に入れる。う、美味い！！この衝撃は、梅田の「はがくれ」で初めて生醤油うどんを食べた時以来だ。店の張り紙には、「・・・マヨネーズを入れるとカルボナーラみたいに・・・」などと書いてあったが、玉子だけでも充分カルボナーラって感じだ。カルボナーラとは実に的確なうまい表現だ！しかし、うどんの味を表現するのに「カルボナーラ」ってのはちょっと・・・（苦笑）。店の注意書きにもあるが、生醤油はかけ過ぎると辛くなるので注意しよう。少しずつ味を調整しながらかけるのが良い。あと、大盛りを頼んだ場合は、玉子１個では足りない感じがするので、できればオプションで１個追加することをおすすめする。 この店の麺は、関西の標準からするとやや太めか。色・ツヤはまぁまぁ。少し黄色っぽい感じがするかどうかというくらい。口に入れた瞬間の印象は柔らかいのだが、いざ噛み切ろうとすると芯の強いコシがそれを阻む。讃岐うどんを名乗る資格は充分にある。麺自体の味もちゃんとする。麺は圧力釜で茹でている。茹で上がりの時間の早さと、独特のコシはそのせいか。若い店主がよく頑張っている。これからもこの味を維持していただきたいと切に願う。 メニューは他には、きつねうどん・たぬきうどんが４８０円。そばも確か同じ値段のはず。いなりずしとのセットメニューもある。生醤油は600円？。テーブルの上のメニューには500円と書いてあったが、カウンターの頭上の木の看板では600円になっていた。大盛りは各メニュー、+100円。おでんもやっている。 ※生醤油は500円だった。 美味いうどんを作る条件のひとつに、「良い水」があげられる。大阪と奈良の県境の交野山地が近いので、良い水が手に入るのだろうか？それとも、村野浄水場の隣なので水が良いのだろうか？（笑）。 ※以下、2002/05/04のレポート この日は昼から地元の友人と遊ぶ約束。朝起きて台所に行くと、ご飯がなかった。もうええわ、と思っていたらその友人から電話。彼も起きたらご飯が無かったとのこと。急遽一緒にメシを食いに行くことにする。うどんが食べたいというので、車で10分程の所にある「楽々」に行くことにする。作者は久々に「釜玉」を注文。今回はマヨネーズ入りにチャレンジ！。昼時で混んでいたため、茹で置き麺の在庫は無し。茹で立てがたべれるぞー、と期待しながら待つ。10分程経って麺が茹で上がるが、全部水で一旦締めてしまう。あれれ？。水で締めた麺を湯通ししたので、温度が低く、卵の固まり具合が悪い。まぁ、麺のコシ・味は相変わらずで、美味しかった。マヨネーズは、キ○ーピーのお弁当用20gの小さい袋が付いてくる。自分で入れる量を調整できるので、これはこれでよい。入れて食べた感想は・・・珍味。マズくはないが、人の好みによるのでは？。作者は入れない方が好き。「カルボナーラ」か？と聞かれると、そう言われればそうかなあ、というくらい。興味のある人は試してみて下さい。 |
| 営業時間 | 平日 ：11:30〜14:30 土日祝：11:30〜14:30、17:30〜21:00 |
定休日 | 月曜定休。 ※2002/5/7休み |
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場 所 等 |
| 大阪府交野市幾野６丁目６−１ 京阪電車交野線村野駅下車、徒歩約２０分。駅前の線路沿いの道を、道なりに南（交野方面）に向う。しばらくして線路からそれ、川沿いになるがまだそのまま道なりに歩く。商店街というか住宅街を抜けると、府道枚方交野寝屋川線にぶつかる。この出鼻橋の交差点を左に曲がってすぐ。村野浄水場の手前。 車で行く場合は、国道１号線の枚方・出屋敷の交差点を、看板に従って奈良方面に向うよう、南に曲がる。交差点での目印は、南に曲がって１００m程の所にある紳士服のＴＨＲＥＥ Ｍ。後は、四辻の交差点を過ぎ、ホームセンターを過ぎ、村野浄水場を過ぎるとすぐ右手。出鼻橋の交差点やくら寿司まで行ってしまうと行き過ぎ。Ｐ６台。店の隣１０m北が駐車場。出屋敷方面から行く場合は、店の手前になる。少しわかりにくいかも知れないので、店の前の看板に注意すること。 カウンター８席、テーブル４席、座敷８席の計２０席。 |
| 電話番号 | 072-891-8833 |
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