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店 名 |
評 価 |
実食日 |
| はがくれ（京橋店） |
４．１点 |
2004/01/26 |
| 去年の何月頃だっただろうか。京橋に「はがくれ」がオープンしたとの情報を入手。住所を調べてみると「むつみ屋」の近くのようだ。まあ、オープンしてすぐは行列しているだろうから、見物がてら久々に「むつみ屋」で春豊ラーメンでも食べようと行ってみたのである。ＪＲ京橋駅から国道１号線に出て、横断歩道を渡って商店街に入る。あ、あった。「はがくれ」をすぐに発見。客は入っているが、行列はできていなかった。間口が狭く、あまり広い店ではないようだった。「ふ〜ん、ここにできたんや」などと思いながら、「むつみ屋」に向かう・・・。が、店が無い。あれ？確かこの辺だったはずなのに・・・。ふと考えて、１つの結論に行きついた。まさか・・・。そう。「むつみ屋」が閉店して、その後に「はがくれ」が入ったのである。京橋の「むつみ屋」は結構美味かったのになあ・・・。「はがくれ」ができてちょっと嬉しい反面、気に入りのラーメン屋がなくなったので、複雑な気分だった。そう言えば、「むつみ屋」は神戸近辺の店も閉めて撤退してたっけ。 そして時は流れ、数ヶ月後の１月２６日。作者は、初めて「はがくれ」に足を踏み入れたのである（前の時に行かんかったんかい！）。間口が狭いので、店内は奥行きのある細長い形をしている。カウンター席とテーブル席が少し。決して広いとは言えない店内だが、あまり窮屈さは感じられない。薄いグリーンを基調とした和風の落ち着いたデザインだ。店の奥に２階に上がる階段があって、上には宴会用の座敷があるらしい。 店員が注文を聞きに来たので、「生じょうゆうどん定食」を注文。「生じょうゆうどん」と「かやくご飯」がセットになったやつだ。うどんの玉数を聞かれたが、「１玉」にしておいた。年末年始にうどんツアーなどで暴飲暴食しているのでちょっと控え目にしないとな。やがてうどんが運ばれてくる。麺はやや細めかなというくらい。エッジが立っていて、色・ツヤはピカピカ。見た目に美しい。さすが「はがくれ」！。麺だけ食べてみると、そこそこ強いコシ。他の支店で食べた時は妙に柔らかいながらも粘るようなコシがあり、澱粉か何かを混ぜているんじゃないか？と思う時があるが、ここの店のは自然な食感。麺の味は弱いけどまあまあかな。薬味の大根おろし、ネギ、スダチは別皿に盛られている。例によって店員が「食べ方分かりますか？」と聞いて来るが、「分かります」と答えて食べ方の説明を断わる。大根おろしを麺の上に乗せ、ネギを入れる。この大根おろしとネギの量がやたら多い。２人前ちゃうか？と思うほど。ま、２玉用に合わせているのかも知れないけれど。他の店ではケチくさくちょっとしか乗せていない所もあるので、これは嬉しいサービスだ。大根おろしの上からスダチを絞り、甘味のあるダシ醤油をかける。あとはうどんと大根おろしを適当にかき混ぜて食べる。う〜ん、美味いなあ。昔本店で食べた時ほどの感動は無いが、生醤油うどんの美味しさを教えてくれる味だ。欲を言えば、麺の味がもっとしっかりしていると嬉しいなあ。セットの「かやくご飯」はおこげ部分が入っているせいか、ラグザ大阪店ほどの見た目の美しさはない。でも、水分が多すぎてベチャベチャになるというありがちな失敗をしていないのはさすが。ご飯の一粒一粒がハラリと仕上がっていればもう最高なんだけどね。 メニューは下記（ほぼ全部）。１．５玉、２玉までは値段が一緒という「はがくれ」ではおなじみのサービスも健在。 ＜温かいうどん＞ ・きつね 530円 ・きざみ 530円 ・わかめ 530円 ・玉子とじ 530円 ・釜あげ 530円 ・昆布 600円 ・かまたま 600円 ・梅わかめ 650円 ・しいたけ 700円 ・梅おぼろ 700円 ・肉 700円 ・カレー 700円 ・あんかけ 700円 ・天ぷら 800円 ・天カレー 950円 ・天釜 1000円 ・鍋焼 1100円 ＜冷たいうどん＞ ・ざる 550円 ・生じょうゆ 600円 ・おろし 650円 ・ぶっかけ 750円 ・山かけ 750円 ・天おろし 850円 ・天ぶっかけ 900円 ・天ざる 1000円 ・清涼 1000円 ・おでん 120円 ・いなり 90円 ・白ごはん 200円 ・かやくごはん 300円 |
| 営業時間 | 11:00〜23:00 | 定休日 | 年中無休 |
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場 所 等 |
| 大阪府大阪市都島区東野田町５丁目１−２２ ＪＲ大阪環状線or東西線京橋駅下車、徒歩３分。中央改札を出て、駅を東側（商店街側）に出る。アーケードの商店街を線路の高架沿いに北へ進み、グランシャトーやラーメン屋「一級」の前を通り過ぎる。ちょっと行くと国道１号線に出るので、信号のある横断歩道を渡って、さらに「新京橋商店街」「begin kyobashi」の看板があるアーケードの商店街に入ってすぐ。京阪電車京橋駅からなら徒歩４分、地下鉄鶴見緑地線京橋駅からなら徒歩６分。 Ｐ無し。カウンター６席＋テーブル（２席×３＋４席×４）＋座敷約２０席＝約４８席。 |
| 電話番号 | 06-6882-5880 |
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