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店 名 |
評 価 |
実食日 |
| ぶっかけうどん 兎麦（うむぎ） |
４．０点 |
2006/02/22 |
| 以前、何かで阪急梅田駅に行った時、駅の下の地下街をウロウロしていた時に偶然見つけたのがこの店。普通ならその存在を忘れてしまうところだが、店前のショーケースの中にあった「鴨つけ汁うどん」が「食べてみたい！」と強く記憶の中に残っていたのである。麺は水で締めてざるの上に盛られ、小さい土鍋に鴨肉と白ネギとつ汁が入っている。ラーメンで言えばつけ麺スタイルだが、うどんではこういう食べ方は珍しく、元々は関東の武蔵野うどん特有のものである。関西ではまずお目にかかれないものだったので、強く印象に残っていたのである。 店は阪急三番街の地下２階のレストラン街の一角。さほど大きな店では無い。カウンター席とテーブル席がいくらか。システムは一般店。壁際の棚の上にはうどん用塩のブランド「４６億年」のプレートが飾ってあった。ということは、自家製麺か。 作者はもちろん「鴨つけ汁」を注文。「釜たけうどん」ではお馴染みの「ちく天ぶっかけ」なるメニューも気になったが、ま、それは次回にでもとっておこう。数分待って、うどんが運ばれてくる。土鍋は熱せられていて、中のつけ汁がすごい勢いで煮立っている。ほほう、アツアツが食べられるというわけやね。麺の太さは普通かやや細いくらい。色は割と白っぽい。エッジはまあまあ普通。表面が少し乾いてきているような感じ。作り置きやね。まずは麺だけ味見。ややダレた感じ。コシは柔らかめながらもしっかり残っている。弾力性高し。麺線は結構短い。食べやすくするために切っているのかな。見た目の第一印象とは裏腹に麺自体の味はちゃんとする。塩分をちょっと残している感じ。作り置きだが、あまり時間は経っていなかったようだ。つけ汁は濃い目の味付けでなかなか美味しい。山椒がキリッと味を引き締めて適度な辛味を与えている。作者は基本的に山椒嫌いなんだけど、こういう使い方ならＯＫ。冷たい麺と熱いつけ汁とを合わせた時の感じが何とも言えない。こういう食べ方も良いなあ・・・。 メニューは下記（抜粋）。 ・かけ 450円 ・きつね 550円 ・釜揚げ 580円 ・釜玉 600円 ・天ぷら 750円 ・生醤油 580円 ・ざる 580円 ・ぶっかけ 580円 ・ちく玉天ぶっかけ 750円 ・天ざる 900円 ・カレー 750円 ・鴨つけ汁 900円 ・鍋焼きうどん 950円 ・将軍えび天ぶっかけ 1200円 ※うどん大盛無料 ・いなり寿司（２ヶ） 200円 ・ごはん 150円 ・バラ寿司 350円 |
| 営業時間 | 11:00〜〜22:00(ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ21:30) | 定休日 | 不定休（基本無休。阪急三番街に準ずる。） |
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場 所 等 |
| 大阪府大阪市北区芝田１丁目１−３ 阪急三番街Ｂ２Ｆ 阪急電車梅田駅下車、徒歩２分。中央改札を出て、駅構内の建物を１Ｆまで降りると、阪急三番街の地下へ降りる階段やエスカレータが随所にある。地下２階まで降りたら、あとは案内図を探して場所を確認すること。 Ｐ無し。カウンター８席＋テーブル（２席×２＋４席×５）＝計３２席。 |
| 電話番号 | 06-6372-1813 |
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