|
店 名 |
評 価 |
実食日 |
| 讃岐手打うどん 釜ひろ |
４．３点 |
2007/04/21 |
| 今日は詫間の雀さんが企画したお遊び「極さぬ巡礼」をやることに。うどんのガイド本「関西極楽さぬきうどん」の大阪市内の掲載店を半分くらい一気に回ろうと思い、大阪市営地下鉄の１日乗車券を購入して、万全の体制。まずは早くに売り切れになりやすい店から、と思い、１軒目の「皐月庵」は無事クリア。次の２軒目は「ゆきの」。店の前に着いたら何人か並んでいる。さすが人気店やね。店の外観を写真撮影してからさあ並ぼうと思ったら、列の最後尾に立て看板が置いてあって「麺切終了」の文字が・・・。エ〜ッ!!まだ12:45やで〜！。 ガクッと来たものの、気を取り直す。実は歩いて数分のところにもう１つの掲載店「釜ひろ」があることを事前に調査してたからねー。難波・千日前の「釜たけうどん」と言えば、行列ができる有名店だが、今回紹介する「釜ひろ」の大将は「釜たけうどん」の一番弟子である。どんなうどんが出てくるのか、期待を胸に店に向かう。 店はＪＲ鶴ヶ丘のほぼ駅前。ちょっと狭い路地に面して建っている。店の前には自転車がひしめきあうように止められている。木を多めに使った、明るい感じの外装・内装だ。店内はほぼ満席。ここも人気店なんやねー。店のシステムは一般店。 作者は「ちく玉天ぶっかけうどん」を注文。やはりここは、師匠が広めた有名メニューを頼まんとねー。１０分ほど待って、ようやくうどんが登場。紺色のきれいな模様の丼にうどんが盛られ、ねじってコンガリと揚げられたちくわ天と半熟玉子天が乗っている。ぶっかけダシは最初からひたひたになるくらいかかっている。薬味は別添えの皿に、ネギ、大根おろし、ショウガ、レモン。麺の太さは普通かやや細いめ。エッジがきれいに立っていて、表面はツヤツヤ。色ムラがなく、少し透明感のある美しい麺だ。実際に食べてみると、口当たりが良く、弾力性がある。コシはやや柔らかめ。噛むとほどよい感じでプツッと噛み切れる。この加減が絶妙というか、何というか、ちょっと他の店には無い独特の食感である。エエわぁ、この食感好きやわ！。この麺だったら年配の人でも大丈夫やろなあ。麺自体の味もしっかりしてて美味しい。師匠の店とはまた違った魅力のある麺である。麺の量は師匠の店のように多くなく、平均的なので食べ歩きしても大丈夫（笑）。甘味のあるカツオの効いたぶっかけダシも美味しい。こちらは師匠譲りの味やね。天ぷらも揚げたてで美味しかった。家から遠いけど、もっぺん行きたいなあ。 メニューは下記（抜粋）。定食メニューも有り。 ＜温かいうどん＞ ・かけうどん 380円 ・きつねうどん 480円 ・あげもちうどん 500円 ・ちく玉天うどん 560円 ・天ぷらうどん 680円 ・カレーうどん 680円 ・肉うどん 580円 ・釜たまうどん 580円 ・釜あげうどん 580円 ・釜あげ生醤油うどん 580円 ＜冷たいうどん＞ ・ぶっかけうどん 480円 ・あげもちぶっかけうどん 600円 ・ちく玉天ぶっかけうどん 660円 ・天ぷらぶっかけうどん 780円 ・生醤油うどん 580円 ・ちく玉天生醤油うどん 660円 ・ざるううどん 580円 ・天ざるうどん 850円 ・大盛り（２玉） +100円 ・特盛り（３玉） +200円 |
| 営業時間 | 11:00〜14:30、17:00〜20:30 | 定休日 | 火曜定休 |
|
場 所 等 |
| 大阪市東住吉区山坂５丁目２−２７ ＪＲ阪和線鶴ヶ丘駅下車、徒歩１分。改札を出て、駅を出て左。鶴ヶ丘商店街の入口のクリニーング店「ママドライ」の角を左折してすぐ。 Ｐ無し。テーブル（２席×６＋４席×３）＝計２４席。 |
| 電話番号 | 06-6697-6543 |
を選ぶか、「×」ボタンをクリックして戻って下さい。
