店　　名

評　価

実食日
中村

４．７点

 2003/01/12
前日に香川の友人Hiz3氏から電話が掛かってきて、この日は「はまんど」へ現地集合して一緒にラーメンを食べる約束。１０時半過ぎには三野町に着いていなければならない。朝に１杯だけ、と思って「彦江製麺所」に行ったら日曜定休。しまった！。事前調査の時に「全店制覇」の2002年度版の方を見てしまったんや・・・。で、どこに行こう？と考えたのだが、昨日行った飯山の「なかむら」が美味しくて、あの麺を冷やで食べてみたいと思っていたので、丸亀の弟の方の「中村」に行くことにする。

開店時間少し前だったが、既にノレンが出ていて客が入っている。作者も手動ドアを開けて（普通の扉やろ！）、中に入る。入口を入ってすぐ右手がガラス張りの麺打ち場になっていて、店の主人が麺を打っている。おっ、顔はやっぱり飯山の「なかむら」の主人ソックリだ。店員から、注文を聞かれる。システムを事前に調べていなかったので麺食らうじゃなかった、面くらった。作者は次の瞬間、反射的に「かけ小」と叫んでいた。わっ、「しょうゆうどん」で食べようと思ってたのに、速攻で忘れてるやんか・・・。店員が熱い麺か冷たい麺かを聞いてきたので、冷たい方でと答える。そのまま立っていると、「できたらお呼びしますので」と言われる。あ、そうなの？。よく見ると店内に客はけっこういるが、席の前にうどんが無い。開店直後だったから、みんな待ってたんやね。

作者もとりあえず適当に席に着き、待っている間に店内の様子を観察する。注文口の前の通路を挟んで反対側のテーブルの上には、オプションの天ぷら類や、ダシの入ったズン胴鍋が置いてある。各席の上には薄い色をしたダシしょうゆの醤油差し。店内にぶら下がっているメニューの札を見ると、小とか大とかしか書いていない。ひょっとして、「かけ」でも「しょうゆ」でも値段が同じなのでは？。作者の順番が来てうどんを受け取った時に、「コレ、しょうゆで食べてもいいんですよね？」と聞いてみると、「ええ、好きなように食べてもらえば。」とのこと。やった！。と言うわけで、「かけ」と注文しておきながら、途中で「しょうゆ」に変更。オプションにゲソ天１つ取って、席に戻る。

まず麺を観察すると・・・、飯山の「なかむら」と全く一緒だ！。細めの麺に透明感の高い色とツヤ。何より、麺の真ん中に縦に細い線が入っている外観が特徴的だ。何もかけずに麺を食べてみると、コシが強い！。一般的にグミ系とか言われていて、飯山の「なかむら」で食べた時は口当たりが柔らかくてスルッと入る感じだったので、優しい感じのイメージを持っていたのだが、水で締めると豹変する。これは見かけにだまされた。意外と手強いうどんだ。ダシしょうゆをかけて食べると、美味い〜！。こんなうどん香川県以外では食べられないなあ・・・。ダシしょうゆはうすくちしょうゆを使っているので、塩分きつめ。かけ過ぎないように注意。ゲソ天は揚げて間が無かったようで、表面カラリ、中が温かくて美味しかった。

食べ終わったら、食器を返却口へ持っていく。勘定はその時にする。おかみさんに「小とゲソ天」と申告すると、「小と天ぷら１つ、３００円ね」。変な「間」があったので、ほとんどの客は自分で計算して払うみたいだ。

この店のシステムをもう一度まとめておく。
　@店に入ったら、注文口で玉数と熱い麺か冷たい麺かを注文する。「釜玉」の場合は最初
　　にそう言うこと。
　Aうどんの入った丼を受け取ったら、通路の反対側のテーブルの上で薬味をかけたり、
　　オプションを取る。「かけうどん」が食べたければ、ズン胴鍋からお玉ですくって
　　ダシをかける。
　B空いている席に着いて食べる。「しょうゆうどん」が食べたければ、各席に置いてある
　　醤油差しからかける。
　C食べ終わったら食器を片付けて、返却口まで持って行く。
　D食べたものを自己申告してお金を払う。

メニューは下記の通り（抜粋）。「しょうゆうどん」で食べても「かけうどん」で食べても値段は一緒。確か「釜玉」が300円であったような・・・。「釜揚げ」は無い。
　小（１玉）　　　　　　200円
　大（２玉）　　　　　　300円
　天ぷら　　　　　　　　100円
　大きいエビ天　　　　　150円
営業時間 10:00〜14:00頃
※麺売切れ次第終了		 定休日 金曜定休

場　　所　　等
香川県丸亀市土器町東９丁目２８３

ＪＲ予讃線丸亀駅より丸亀コミュニティバス東線に乗り、「東新開」下車、徒歩６分。バス停を降りたらバス通りを北（海の方）へむかう。ＪＲの高架をくぐってしばらく行くと、YELLOW HATの向かいにキャラントシスビルというマンションみたいな建物があり、そこの１Ｆのテナント部分に店がある。バス停や旧国道１１号線から来ると、角度の関係で店が見えにくいので注意して探すべし。

Ｐ店の奥に４台。カウンター２８席。
電話番号 0877-98-4818

　
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