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店 名 |
評 価 |
実食日 |
| 松下製麺所 |
４．２点 |
2004/07/03 2004/12/17 |
| この日は久々の香川上陸。６月は素通りしただけでうどん食べなかったし・・・。もっと早く上陸したかったのだが、台風や梅雨で天気が悪く、延び延びになっていたのである。取りあえずＪＲの栗林公園北口駅へ向かった。駅前でふと携帯を見ると見慣れぬ番号の着信履歴が。留守電を聞いてみると、ＨＰ「讃岐うどん喰い隊！」の管理人である花鳥さんからだった。うどんの話か？と思ったら、「ＥＸＣＥＬの関数教えて〜！」という内容。ドテッ。１０分ほど電話でやりとりした後、店に向かう。 住宅街の細い路地。一方通行の道が入り組んだ中、ひっそりと店が佇んでいる。駐車場は無いはずだが、原付１台くらいは店の前に停めれるだろう、と思ってたらでっかいバイクが５台ほどズラリと並んでいる。先客がいたようだ。ちょっと離れた場所に原付を停め、店に入る。 店内は狭く、カウンターばかり８席ほど。製麺がメインで、食べる方は間に合わせという感じ。店の横には別途、立ち食い用のカウンターもある。 まず、店のシステムを説明。ここはフルセルフ方式。 @店奥のカウンターへ行き、うどんを注文する。 Aおにぎりなどのご飯物は右端の壁の方にある。先に取ると手に持つ物が多くて邪魔になるので、自己申告でお金を払った後に取ると良い。 B店の人が丼にうどん玉だけ入れた状態で渡してくれる。 Cオプション類も含めて自己申告してお金を払う。 D麺を温めたい人は、おにぎりのガラスケースの前辺りにテボとダシが入ったシンクがあるので、ここでうどん玉を温める。 E温かいダシはテボの隣のシンクからお玉ですくって入れる。冷たいダシは通路の左横の台の上。 Fネギ、ショウガ、天カスは通路左横の台に置いてあったと思うので、そこで自分で入れる。 G食べ終わったら、食器は入り口入って正面付近に返却。割り箸はダンボール箱に捨て、残ったダシは大きいポリバケツのフタを開けて中に捨てる。丼はその横に置く所があるので、重ねて置いておく。 実はココ、ラーメンの麺にうどん用のイリコダシをかけて食べるのが名物。兵庫県で言えば、姫路や加古川のまねきの駅そばと同じ感覚やね。でも今回は最初ということで、グッと我慢してうどんの方をいただくことにする。小１玉に温泉玉子。ダシは冷たい方のかけダシを。ネギと天かすをトッピングする。ここの天かすはきめが細かくて食感が良いのでオススメ。関西のセルフ店にあるような天ぷら揚げた時の残りかすとは違う。麺は作り置きをセイロから丼に入れてくれる。だいぶ時間が経っていたようで、表面は乾いて麺と麺がくっつきかけている。その分ツヤは無かった。太さ、エッジは普通。食べてみると、コシはまあまあ残っている。塩分も残っているかな。麺自体の味は割りとしっかりしててなかなか美味しい。ほんのり甘辛いダシが麺の味をうまく引き立てている。作り置きで飾りっ気も無いけど、なかなか美味しいうどんだった。次回は中華麺の方にチャレンジやな。 メニューは下記（抜粋）。 ・小（一玉） 150円 ・中（二玉） 230円 ・大（三玉） 320円 ・生たまご 40円 ・温泉たまご 70円 ・コロッケ 80円 ・天ぷら 80円 店の向いの酒屋では入手困難な香川の地酒「悦凱陣」を扱っている。お土産にどうぞ。 ※以下、2004/12/17の追加レポート。 この日はＪＲＣ君主催の月一うどんオフ会。今月のテーマは参加者が一人一人自分のオススメの店をあげて、そこに回ろうという楽しそうな企画。香川県内の「はなまるうどん」全店制覇とか、そんな企画はもうエエねん。で、この日の１軒目は「松下製麺所」。ＪＲＣ君の推薦店。みんなでゾロゾロと店の中に入る。店の奥のカウンターの前で注文。 「中華そば！」 「中華そば！」 「僕も中華そば！」・・・ ＪＲＣ：「みんな、うどん食べんの！？」 ここはうどんの美味しい店としても有名だが、同じく中華そばの美味しい店としても知られているのだ。作者も念願の中華麺をいただく。「中華そば」と言っても、麺がラーメン用なだけで、ダシはうどんと同じものをかけて食べる。店には薬味としてコショウも置いてある。兵庫県の播州地方の人には、「まねきの駅そば」と同じ、と言えば通じるだろう。麺は極細のストレート。薄い黄色い色をしている。注文するとうどんの丼に、セイロから作り置きの麺と麺がくっついた玉を入れて渡してくれるので、うどんと同じ要領でテボで麺を湯がき、お玉でダシをかける。食べた後の食器の片付けなど、システムはうどんと一緒。で、実際に食べてみるとこの麺が美味い！。ちゃんと麺の味がするのである。ダシはうどんと同じ物なのだが、中華麺にも合う。誰かが、「コショウを振ったら、ラーメンの味になる」とか言ってたなあ。う〜ん、さすがに評判になるだけのことはある。この店に何回か来る機会があるなら、うどんと中華麺、是非両方試してみていただきたい。 |
| 営業時間 | 7:30〜17:30 ※麺売切次第終了 | 定休日 | 日曜定休 |
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場 所 等 |
| 香川県高松市中野町２−２ ＪＲ高徳線栗林公園北口駅下車、徒歩４分。駅を出て右手、鳥居の正面の道を山と逆方向に進む。少し大きい道に出たら左折、日本新薬のすぐ先の１００円パーキングの角を右折。中華料理「咲華」にぶつかったら左折して、すぐ。 Ｐ無し。 カウンター８席。店の隣に別途立ち食いスペース有り。 |
| 電話番号 | 087-831-6279 |
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