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店 名 |
評 価 |
実食日 |
| うどん処 しんせい |
４．３点 |
2007/08/15 |
| 今日は盆休みの讃岐うどんツアー最終日。もかさんの車に乗っけてもらって、高松の街中の「ふみや」という有名なお好み焼き屋で食べたあと、移転オープンしたるみばあちゃんの「池上」を見物したあと（食ってないんかい！）、前から気になっていた「しんせい」に連れて行ってもらうことにした。店は高松の中心部を外れた、東の方の住宅街の中にある。建物は茶色いトタン板の壁の年季の入ったもの。見た目は民家と変わらないが、屋根の下の壁に大きく「手打うどん」と書かれている。中に入ると製麺所風の飾らない内装。システムは大衆セルフ。お盆を取って、天ぷらを取って奥に進み、カウンターでうどんを注文して受け取り、最後にレジで精算する方式。 作者は「そのままかけ 小」と、あとここの名物であるイイダコの天ぷらを１つ取った。もかさんの話では、ここの店のうどんダシが美味しくて一番好き、とのこと。これは期待できそうだ。麺のエッジはそこそこ立っている。中心部のわらび餅色とのコントラストがキレイ。ネジレが少なくて、スーッと真っ直ぐな麺だ。コシは柔らかめ。国産の小麦粉を混ぜて打っている麺は、麺自体の味がしっかりしていて美味い。うどんダシはイリコがしっかり効いていて美味い。これぞ、讃岐うどん、という感じのダシだ。伊吹島産のイリコを中心に日高昆布、かつお節から取っていて、化学調味料は使用していないとのこと。ただ、味付けが塩辛かったのは残念。タコの天ぷらは柔らかくて美味しかった。味が付いているのでそのまま食べられる。衣がほんのり甘い。こういう店が近所にあったらエエのになあ。地元の人気店らしく、店内は大勢の客で賑わっていた。 メニューは下記（抜粋）。 ・かけうどん 小 180円 大 280円 特大 360円 ・そのままかけ 小 180円 大 280円 特大 360円 ・冷やしかけ 小 180円 大 280円 特大 360円 ・つけうどん 小 180円 大 280円 特大 360円 ・釜あげ 小 180円 大 280円 特大 360円 ・きつねうどん 小 300円 大 400円 ・わかめうどん 小 260円 大 360円 特大 430円 ・ぶっかけうどん 小 230円 大 350円 特大 470円 ・讃岐黒毛和牛ぶっかけ（温・冷） 小 340円 大 420円 特大 460円 ・しんせいぶっかけ 小 400円 大 450円 特大 500円 ・冷やしうどん お子様サイズ 230円 小 300円 大 360円 特大 400円 |
| 営業時間 | 9:00〜15:00 | 定休日 | 年中無休 |
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場 所 等 |
| 高松市新田町甲３７５ ＪＲ高松駅＆琴平電鉄瓦町駅より、[75]系統国立高松病院・医大病院線「ことでん高田駅」行きに乗り、「堀江」下車、徒歩５分。バス降りて、先の「屋島スポーツ」の前の信号の交差点を右折、はまおか歯科医院の案内看板の角を左折して１００ｍほど、道の左側。 Ｐ５０台。７０席。 |
| 電話番号 | 087-841-6373 |
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