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店 名 |
評 価 |
実食日 |
| 純手打うどん よしや |
４．３点 |
2009/05/01 |
| ここは最近注目を浴びつつある、若手うどん職人の店。まだ開店したばかりの新しい店だが、地元客の評判は上々でこれからも注目したい店の１つ。店主はいわば、「宮武」インスパイア系。ということで、ここのうどんは練るところから、打つ・切るところまで全部手作業で行う、純手打の店である。メニューには「あつあつ・ひやあつ・あつひや・ひやひや」の文字もある。場所は丸亀市飯山町の近く。オシャレなスポット「STAGE 88」のそばの交差点を南に入ってすぐ。広めの駐車場も完備。ここの店は前もうどん屋だった所で、内装・客席はほぼそのまま使用している。店のシステムは一般大衆セルフ。ネギはレジの前に置いてあって、自分で入れる方式。 作者は「かけうどん ひやあつ 小」を注文。純手打というだけあって、太さが不揃いでバラつきがあり、不規則にねじれている。太さは太め。エッジはしっかり立っていて、麺を横から見ると、きれいな層状になっているのがよく分かる。麺の味はしっかり。ダシはイリコ。昆布が強めに効いている。「宮武」のうどんを連想させる。素朴な感じで美味しい。 メニューは下記（うどんは全部）。 ・しょうゆかけうどん 小 200円 中 270円 大 340円 ・かま玉うどん 小 250円 中 320円 大 390円 追加生たまご 50円 ・かけうどん 小 220円 中 290円 大 370円 （ひやひや・ひやあつ・あつひや・あつあつ） ・おあげ 100円 ・天ぷら 90〜100円 ・牛すじコロッケ 150円 ・おにぎり １こ 50円 |
| 営業時間 | 7:00〜15:00 | 定休日 | 火曜定休 |
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場 所 等 |
| 丸亀市飯野町東二３４３−１ ＪＲ予讃線丸亀駅より、丸亀コミュニティバス東線に乗り「山根西」下車、徒歩１分。県道を飯野山（讃岐富士）の方に向かって歩く。最初の信号、飯野町中代の交差点を右折してすぐ。商業施設「８８ＳＴＡＧＥ」の裏手。 Ｐ２０台。カウンター４席＋テーブル（４席×１＋６席×１＋８席×１）＋座敷（３席×１＋４席×２）＝計３３席。 |
| 電話番号 | 0877-21-7523 |
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