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材料 | |||
| スパゲッティ（１．７ｍｍ） | １００ｇ | |||
| 塩(茹で用） | １リットル当たり１０ｇ | |||
| トマトソース | ８０〜１００ｃｃ | |||
| ツナ | ５０ｇ | |||
| エノキ・まいたけ・しめじ等お好きな物 | ５０ｇ | |||
| 白ワイン | ２０ｃｃ | |||
| パンチェッタ、もしくはベーコン | ２〜３枚 | |||
| ニンニク | １片 | |||
| エクストラバージンオリーブオイル | ２０ｇ | |||
今回はトマトソースですが、オイルベース、クリームソースでもバツグンです。一度お試しあれ〜〜〜
１ スライスしたニンニクはオリ−ブオイルが入ったフライパンへ入れ弱火で炒めます。
ニンニクの周りから小さな泡が出てきたら香りがオイルに移り始めた合図です。
２ 手ごろな大きさに切ったパンチェッタ、きのこをフライパンに入れ炒め白ワインで香り付け
アルコール分はすぐに飛ぶと思います
３ トマトソースとツナをフライパンに入れます。
ここではソースが温まる程度でよいです。
４ 茹で上げたスパゲッティをよく絡めて２〜３本味を見て物足りなければ塩コショウで調整
好みでいろどりにバジルかイタリアンパセリをパラリ出来上がり。
ツナのが食いたいなぁと思い冷蔵庫にエノキとシメジが・・・しかも今使わないとやばそう。
何だかあれもこれも具にしちゃってどれが主役なのか分かんなくなってしまいました。
けど、美味しかったです。
・ツナを入れるとボリュームが出るので全体の量を加減してください
・あらかじめツナ缶の油は切るようにしてください。