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材料 | |||
| スパゲッティ（１．６ｍｍ） | １００ｇ | |||
| 塩(茹で用） | １リットル当たり１０ｇ | |||
| イタリアンパセリ | 適量 | |||
| ベーコンあ（あればパンチェッタ） | ２〜３枚 | |||
| トマトソース | ５０ｃｃ | |||
| 鷹の爪 | １〜２本 | |||
| ニンニク | １片 | |||
| オリーブオイル | ２０ｃｃ | |||
１ 皮を剥いたニンニク1片をスライスして、芯を取っておく。
ニンニクとオリーブオイルをフライパンに入れて、それから弱火にかける。
エキストラバージンオイルを使っている場合は特に熱したフライパンにオイルを入れると、
その瞬間にオイルの風味が飛んでしまうので、必ずオイルとニンニクを入れてから弱火にかけること。
２ １のフライパンにベーコンを入れ弱火でカリカリに炒める
３ ２のフライパンにトマトソースを入れる。温まる程度で良い。
４ スパゲッティをサッサッとソースを麺に絡めてやる。
５ 後はお皿に盛り付け、イタリアンパセリを振り掛けて出来上がり。
辛さが魅力の一皿。スパゲッティじゃなくてペンネを使うほうが一般的。
・鷹の爪は炒めるほど辛くなり、種はもっと辛いので、自分の好みの辛さに合わせて使うこと。
・鷹の爪を触った手で目をごしごしやったらどえらい事になります(笑)
難易度：中
材料費：中
感激度：辛いのが食べたい時はオススメ