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材料 | |||
| パスタ（１．６ｍｍ） | １００ｇ | |||
| 塩(茹で用） | １リットル当たり１０ｇ | |||
| バジルの葉 | 適量 | |||
| ミートソース | ８０ｃｃ | |||
| パルメジャーノ・レッジャーノ | 適量 | |||
| ニンニク | １片 | |||
| オリーブオイル | ２０ｃｃ | |||
１ 皮を剥いたニンニクをみじん切りにしてフライパンにオリ−ブオイルを入れてから弱火に掛ける。
熱したフライパンにオイルを入れると、その瞬間にオイルの風味が飛んでしまうので、
必ずオイルとニンニクを入れてから弱火にかけること。
２ フライパンのニンニクがぱちぱち音をたてはじめたらミートソースを入れる。
ミートソ−スは温まる程度でよい。
３ 茹でたてのスパゲッティを入れてサッと絡める。
手際よく炒めるのがポイント。
４ お皿に盛り付け、手で小さくちぎったバジルをパラリ。
お好みでパルメジャーノ・レッジャーノをおろした物を振り掛ける
作り置きのミートソースがあるとこんなに簡単♪。
・バジルの香りが食欲をそそります。