 |
材料 | |||
| パスタ（１．６ｍｍ） | １００ｇ | |||
| 塩(茹で用） | １リットル当たり１０ｇ | |||
| エノキ | ５０ｇ | |||
| パンチェッタ（ベーコンでも良い） | ２〜３枚 | |||
| 白ワイン | ２０ｃｃ | |||
| 自家製クリームソース | ８０ｃｃ | |||
| ペコリーノチーズ | 適量 | |||
| ニンニク | １片 | |||
| オリーブオイル | ２０ｃｃ | |||
１ ニンニクをスライスにして、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れる。
それから、弱火にかけてニンニクを熱する。
２ 1.のフライパンにパンチェッタとエノキを入れワインで香り付け。
程よく炒めたらクリームソースを入れる。
おろしたペコリーノチーズを溶かしてやる。
クリームシースを熱しすぎるととろみが強くなるので気をつける。
３ 火を止めたらお湯を切ったスパゲッティをフライパンに入れてソースとよく絡めてやる。
お皿に盛り付けおろしたチーズを掛けて出来上がり。
あらら・・・３ステップで出来てしまった（＾＾；；。
・生クリームって意外と高いのでクリームソースを自分で作ってみました
そんなに難しくないので一度やってみてください