築地寿司牛飲馬食


「築地にあるからハズレはない」なんてことはないんじゃナ。経験から思うに、ランチで、1000円程度では、なかなか満足できる寿司はないようじゃ。
大和寿司(◎)
場内
 早朝でも行列のできる店。お店の人の愛想もいいし初心者にも親切。ネタはどれも新鮮で美味しい。
 初めての大和寿司。握りで赤身4カン、アワビ1カン、ヒラメ2カン、ホタテ2カン、コハダ1カン、シメサバ2カン、タイ2カン、イカ2カン、アナゴ1カン、サンマ2カン、シマアジ2カンを、刺身で車えび1尾を、他に赤出汁1杯を、もちろんビールも2本空けて、なんと一万円少々じゃ。
 2回目の大和寿司。おまかせを先ず頼む。赤貝、車海老、アナゴ、イカ、大トロ、中トロ、鯛、巻物、味噌汁で3,150円。その後、お好みでサヨリ1カン、コハダ1カン、イワシ1カン、アジ1カン、サバ1カン、ホウボウ1カン、ビール1本頼んで、5,500円じゃった。
 3回目の大和寿司。握りでアジ1カン、イワシ1カン、シメサバ2カン、サヨリ1カン、赤身1カン、中トロ1カン、クロムツ1カン、タイ1カン、コチ1カン、ホウボウ1カン、イカ1カン、つまみでマグロを細かく切って焼いたもののポン酢掛け1つ、白子1つ、ゲソ刺しのポン酢掛け1つ、それとビール1本、熱燗1合1本頼んで、6,400円じゃった。
 4回目の大和寿司。握りでマゴチ2カン、カレイ2カン、ヒラメ2カン、スズキ2カン、タイ2カン、車エビ2カン、コハダ2カン、シメサバ3カン、ウニ1カン、イカ2カン、アナゴ3カン、クロムツ2カン、キス2カン、赤身2カン、中トロ1カン、ホタテ2カン、アワビ1カン、ヒラマサ2カンで18,000円。酒はナシ。豪勢じゃが、退院祝いじゃしエエかな。
 5回目の大和寿司。おまかせを先ず頼む。赤貝、車海老、アナゴ、イカ、大トロ、中トロ、カツオ、巻物、味噌汁で3,150円。その後、お好みで握りでマゴチ1カン、アイナメ1カン、イシダイ1カン、アジ2カン、サンマ2カン、シメサバ2カン、ウニ2カン、赤身2カン、ホタテ2カン、サヨリ1カンで16,800円。酒はビール2本。ツマミにシメサバ。
 6回目の大和寿司。アナゴ3カン、シロイカ2カン、シロイカのゲソ3カン、中トロ1カン、アイナメ1カン、タイ1カン、アジ2カン、シメサバ2カン、赤身2カン、ホタテ2カン、キス2カン、イワシ2カン、コハダ2カン、タマゴ1カン、ハマチ1カンで9,500円。酒はビール1本。
寿司大(◎)
場内
5時〜14時
 やはり評判のお店。お店の人も親切。サバが絶品。赤身も美味しい。もちろん、ネタはみんな美味しい。
 初めての寿司大。握りで小鯛2カン、ホタテ2カン、タイラ貝1カン、赤身2カン、サバ1カン、コハダ1カン、ハタ1カン、アナゴ2カン、イカ1カン、エビ1カンを、単品で生カキ1殻を、それにビールを1本飲んで、5,000円少々じゃ。
 2回目の寿司大。握りでサバ4カン、コハダ2カン、アジ2カン、ニシン2カン、イカ2カン、赤身2カン、中トロ2カン、シャコ1カン、コチ1カン、ハタ2カン、アナゴ3カン、ホタテ3カン、小鯛2カン、アワビ1カンを、それにビール1本飲んで、11,000円少々じゃ。
 3回目の寿司大。おまかせ握り。生インドマグロ1カン、マアジ1カン、キス1カン、ウニ1カン、トリガイ1カン、穴子1カン、車エビ1カン、白エビ1カン、ヒラメ1カン、キンメダイ昆布締め1カン、巻もの6カン、味噌汁と焼き立ての出汁巻きがサービスで付いて、3,500円じゃ。
 4回目の寿司大。おまかせ握り。トロ1カン、タイ1カン、キンメ1カン、ウニ1カン、サワラ1カン、赤身ヅケ1カン、白エビ1カン、アジ1カン、ホッキ貝1カン、穴子1カン、味噌汁と焼き立ての出汁巻きがサービスで付いて、3,670円じゃ。
 5回目の寿司大。お好みで。サヨリ2カン、カマス2カン、ホタテ3カン、シメサバ4カン、コハダ2カン、キンメダイ昆布〆2カン、黒鯛2カン、ボタンエビ2カン、アジ2カン、サワラ2カン、穴子4カン、シマアジ2カン、大トロ1カン、ウニ2カン、白エビ1カン、車エビ1カン。ビール3本で付き出しはタコ刺し。味噌汁と焼き立ての出汁巻きがサービスで付いて、14,000円程度じゃ。
 6回目の寿司大。お好みで。マコガレイ2カン、コチ2カン、クロダイ2カン、アイナメ2カン、シメサバ4カン、アジ1カン、シンコ2カン、サンマ1カン、イワシ1カン、トコブシ4カン、アナゴ3カン、赤貝2カン、キンメダイ昆布ジメ1カン、カツオ1カン、ホタテ2カン、ボタンエビ1カン、中トロ1カン、ウニ1カン、味噌汁と焼き立ての出汁巻きがサービスで付いて、12,000円程度じゃ。
 7回目の寿司大。お好みで。ホタテ2カン、平貝1カン、ボタンエビ1カン、アワビ1カン、赤貝2カン、シメサバ4カン、コハダ1カン、赤身ヅケ2カン、イカ2カン、アイナメ2カン、アナゴ4カン、アジ2カン、サヨリ2カン、キンメダイ昆布ジメ1カン、ブリ4カン、ウニ1カン、アテで煮イカ、カツオ刺身、殻付きカキ、日本酒を4合、味噌汁、焼き立ての出汁巻き、シメサバの刺身がサービスで付いて、17,300円程度じゃ。
 8回目の寿司大。お好みで。春子3カン、コチ2カン、アジ2カン、タチウオ2カン、キンメ2カン、穴子3カン、白エビ1カン、ホタテ4カン、イクラ2カン、アイナメ1カン、スズキ1カン、マコガレイ1カン、シラウオ2カン、中トロ2カン、アテでタチウオ刺身、イカ刺身、イカ焼、ビールを4本、味噌汁、焼き立ての出汁巻き、タコの刺身がサービスで付いて、17,300円程度じゃ。
寿司大勝どき本館(○)
場外付近
 ランチにぎり(赤身1カン、カンパチ1カン、ホタテ1カン、ズワイガニ1カン、サーモン昆布締め1カン、サンマ1カン、玉子1カン、巻物6カン(細ねぎ3、赤身3)、荒汁付で1,000円。
寿司大勝どき別館(○)
本館付近
 、荒汁付で1,000円。
磯寿司(○)
場内
 サービスにぎり(トロ1カン、赤身1カン、白身1カン、ホタテ1カン、ウニ1カン、イクラ1カン、甘エビ1カン、穴子1カン、巻物6カン(トロ3、赤身3)で2,000円。トロが少しスジ多し。
弁富(○)
場内
 上寿司(トロ1カン、タイ1カン、カツオ1カン、イカ1カン、シメサバ1カン、イクラ1カン、シャコ1カン、貝1カン、巻物6カン(鉄火6)、タマゴ、味噌汁で1,600円。本わさび使用。
2回目の弁富。弁富にぎり(トロ1カン、タイ1カン、カツオ1カン、サンマ1カン、エビ1カン、イクラ1カン、小柱1カン、赤貝1カン、鉄火6、味噌汁)で1,600円
新富鮨(○)
ニチレイ付近
 にぎりは、赤身2カン、タイ1カン、イカ1カン、エビ1カン、トリガイ1カン、タマゴ1カン、鉄火3、カッパ3、豚汁で1,200円。本わさび使用。
寿司岩西店(○)
平成通り
 竹にぎりは、トロ2カン、ホタテ1カン、タイ1カン、イカ1カン、エビ1カン、イクラ1カン、鉄火3、タマゴ、吸い物で1,300円。本わさび使用。
つきじ 神楽(○)
場外
 (立ち食い寿司の店)1.5人前にぎりは、自家製タマゴ1カン、アジ1カン、イワシ1カン、中トロのようなマグロ2カン、タイ1カン、イカ1カン、生タコ1カン、アマエビ1カン、カッパ4、鉄火4で1,200円。本わさび使用。
立ち食い寿司の近くに同名の寿司屋があるんじゃ。同じようなネタ、シャリ、値段じゃが、玉子は立ち食いの方が美味い。こっちは、荒汁が付く。
さが美(△)
住友生命付近
 にぎりは、赤身2カン、ボタンエビ1カン、ホタテ1カン、タイ1カン、ブリ1カン、コハダ1カン、?1カン、干瓢巻き4で1,050円。本わさび使用。アサリの味噌汁付き。
龍壽司(△)
場内
 菊(トロ1カン、赤身1カン、イカ1カン、ブリ1カン、シャコ1カン、ホタテ1カン、巻物6カン(カッパ3、赤身3)で2,000円。トロが少しスジ多し。
鮨文(△)
場内
 マグロは赤身もトロも美味かった。上握りは、赤身1カン、トロ1カン、イカ1カン、穴子1カン、巻物3カン、ブリ1カン、その他数カン、吸い物で2,000円。シャリが少し固め。
浜茂鮨(△)
場外
 1.5人前握りは、赤身2カン、エビ1カン、タコ1カン、ホタテ1カン、ウニ1カン、鉄火3カン、カッパ3カン、その他数カン、吸物で1,000円。
新富鮨(△)
コンワプラザ地下
 ランチ握り1人前は、赤身1カン、トロ1カン、エビ1カン、タコ1カン、イカ1カン、玉子1カン、キス1カン、鉄火3カン、吸物、デザートで950円。
つきじや(△)
場外
 開店記念で通常4,000円の特上握りが2,000円で。握りは、中トロ2カン、ボタンエビ1カン、ズワイガニ1カン、ホタテ1カン、タイ1カン、白身1カン、ウニ1カン、イクラ1カン、鉄火6カン、タマゴ、吸物。
東寿司岩(△)
聖路加病院付近
 1.5人前の竹(赤身2カン、トロ1カン、エビ1カン、ヒモ1カン、貝1カン、ひかりもの1カン、巻物6カン(カッパ3、赤身3)、ブリ1カン、タイ1カン、卵焼き、吸い物で1,200円。シャリが少し固め。
市場鮨(×)
 ランチ握りは、トリ貝1カン、貝1カン、玉子1カン、マグロ2カン、シメサバ?1カン、トビッコ1カン、その他と味噌汁で800円。
樹太老(×)
築地郵便局付近
 握り1.5人前で1300円。粉ワサビ。醤油をつけると辛くて辛くて・・・。とても食えたもんじゃないワイ。
すし鮮(×)
築地駅付近
 限定30食おまかせ(赤身1カン、トロ1カン、エビ1カン、タマゴ1カン、メカジキ1カン、タイ1カン、イクラ1カン、味噌汁、茶碗蒸で1100円。粉ワサビ。醤油に仕事がしておって、チト・・・。
正直鮨(×)
京橋築地小学校付近
 特盛にぎり(赤身2カン、甘エビ1カン、イカ1カン、タイ1カン、貝1カン、ゲソ1カン、イクラ1カン、ネギなしトロ1カン、巻物(鉄火6)タマゴ、吸い物で960円。粉ワサビ。シャリが少しデカイ。
丸川寿司(×)
場外付近
 1.5人前のにぎり(赤身2カン、タマゴ1カン、エビ1カン、イカ1カン、その他は失念。吸い物で1,100円。粉ワサビ。シャリが少し固め。
すし処築地(×)
聖路加病院付近
 にぎり大盛りの寿司(赤身2カン、エビ1カン、イカ1カン、イクラ1カン、貝1カン、巻物6カン(赤身3、カッパ3)、貝1カン、タマゴ1カン、タイ1カン、サーモン1カン、吸い物で1,100円。粉ワサビ。シャリ固め。オーダーから出てくるまで異常に早い。
千倉(×)
聖路加病院付近
 1.5人前の寿司(赤身1カン、エビ1カン、イカ1カン、〆モノ1カン、貝2カン、巻物6カン(赤身6)、タマゴ1カン、タイ1カン、白身1カン、吸い物で1,200円。粉ワサビ。
つきじ寿司(×)
場外
 本マグロを頼むと、てっきり赤身が出てくるのかと思っておったら、中トロ並のサシの入り様でオドロキ。ムロン、中トロは別にある。握りでメカジキ1カン、メジマグロ1カン、本マグロ2カン、アジ1カン、イワシ1カン、カツオ1カン、カンパチ1カン、ホタテ2カン、白ウオ2カンを食って、2,000円少々。そうそう、ここも、アラ汁はサービス。
 残念なことは、あとからツケ場に立った板さんがタバコを吸うこと。タバコをつけたままツケ場に立つこと。その手で握られるのはチョットのゥ・・・。いくら美味くて安くてもゴメンじゃな。
まぐろや(×)
場外付近
 にぎり1.5人前(赤身2カン、イクラ1カン、ウニ1カン、イカ1カン、タコ1カン、ホタテ1カン、甘エビ1カン、サーモン1カン、巻き物(ネギなしトロ3、カッパ3)卵焼き、汁で1,300円。 粉ワサビ。シャリがネタより大きい。
蔵まぐろ(×)
場内
 回転寿司。よくTV等でマグロの解体実演なんかが紹介されておる。
 じゃが、ウリのマグロは最低。シャリも最低。ゲロマズ。築地の恥さらし。酷評に値するのゥ。
紀安(×)
場外付近
 にぎりは、赤身2カン、鉄火3カン、タマゴ1カン、ホタテ1カン、イカ1カン、タコ1カン、エビ1カン。これに小鉢と味噌汁で900円。赤身は、味がしない。
八千代鮨(×)
場外
 おまかせランチ980円。何が出たか忘れた。酢がキツイ。
廻るすしざんまい(×)
場外
ネタの種類は多いが、味は・・・。
江戸銀(×××)
場外
 鮨定食1000円。シャリに丸のハエが付いておった。気付かんかったらそのまま食っておったところじゃワイ。これに気付いておってそのまま出したのなら問題じゃし、気付かんというのもあるまじき醜態じゃ。衛生管理がまるでなっとらん。美味いの不味いのという価値もない。


ザ・築地市場(築地市場協会のHP)




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