珈琲の保存の仕方

珈琲も生鮮食品と同じもの・・・。

せっかく美味しい珈琲を買ったのなら、その新鮮さは保ちたいもの。

でも、味・香りなどは、そんなに長くは保てません。

せいぜい１ヶ月がいいところ･････。

日にちが経ち過ぎた珈琲は、変な酸味が出て、本当に変な味がします。

こういう珈琲飲んで、「珈琲ってまずい！変な味！」って思っている人も多いんじゃないかなぁ〜

保存法としては、密閉容器にいれて冷凍保存した方が一番良いらしいです。

冷凍といっても、ガチガチにかたまったりしませんからご安心を･････。

こうする事で、少しは「新鮮さ長持ち」といったところです。

でも、やはり珈琲は、その独特の香りを楽しみたいもの･･･。

焙煎後、なるべく２，３週間で使い切るのが良いと思います。。