日本茶のでき方
�@	4月の中旬から5月の初旬頃に摘み取ります。摘み取られたお茶の生葉はすぐに製茶工場に運ばれます。運ばれた生茶は、すぐには蒸さずしばらく置かれます
�A	運ばれた生茶は、すぐには蒸さず、しばらく置かれます。
�B	生の葉は、高温の蒸気で蒸されます。蒸すことにより、酸化されるのを防ぐことができ、あのお茶の鮮やかな緑色とビタミンなどの栄養分が保たれます。
�C	茶葉の表面の水分を取り除きながら冷却します。
�D	水分を均一にしながら、機械で葉を揉みあげていきます。揉むことにより、お茶の成分が溶けやすくなります。
�E	まだ水分を含んでいる茶葉に熱と力を加え、形を整えながら乾燥させ、水分を飛ばします。
�F	茶をふるいにかけ、形や大きさで分け、さらに乾燥させます。