ディル

		ディル 4月14日　ディルは洋風の魚料理やサラダドレッシング又はその種は瓶つめのピクルスに入ってたりしますので、香りを知っている方は多いと思います。 2年前に種を蒔いたディルは毎年種が落ちて、春先になると庭に生えてきます。低温でも育ちますので、もうこの時期には収穫を始めています。写真のは80－90cmです。風が強いと茎が折れますので、風の通り道を避けます。
シンプルなボイル海老の北欧風オープンサンドです。スカンジナビアではポテトにもディルが載って出てくるほどです。香りは私の語彙では形容できませんが、味はパセリをマイルドにしたような感じです。