沖縄すば　淡すい

沖縄すば　淡すい

沖縄県糸満市武富603－1にある沖縄すば「淡すい」は、そばが命です。県道7号線糸満向け、豊見城団地入り口近くの沖縄靴流通センター手前を左折、800ｍ直進したら左手に見えてきます。メニューはソーキそば、そば大盛・大・小、じゅうしーのみです。夏にはぜんざいもあり好評です。細くこしのある麺は淡すいオリジナルで、スープはかつおだしがメインのあっさり系です。三枚肉とソーキは特注品です。化学調味料は使用せず、水はすべてπウォーター、塩は波動塩を使用。器は遠赤外線波動陶器でそばの旨みを逃しません。そば本来の旨みを一番に考えており、飾り気のない一見普通のそばです。営業AM11時～PM16　第２・４水曜日は休日。駐車場あり。