雑文No.４６〜５０

Ｎｏ．４６　我が家の法則　その２

その２　冷えたジャスミンティーを欠かさない。

我が家に常備菜はないけれど、常備茶はある。ジャスミンティーである。ペットボトルに入れて冷蔵庫で常に冷えた状態になるように気を配っている。

このジャスミンティーは本当に万能で、我が家でよく作るイタリアン系のメニューにも、中華系の惣菜にもとてもよく合う。あのスッキリとしたのみ口がアブラを流してくれる感じがするのである。しかもただのウーロン茶ほど鈍重な口当たりではなく、とにかく軽い印象が料理と合わせるにはありがたい。

暑い日に毎日がぶがぶ飲んでも飽きないし、お湯を沸かしてティーパックに詰めた葉っぱを放り込んでおくだけで出来る気軽さ。冬は暖かいまま飲んでも勿論おいしい。

ワインは料理を選ぶ。ワインの場合、食べるものを何と合わせるかという点でかなり考えることになる。しかも「重い」ワインの場合、家で作る料理ではなかなか辛いものがある。家では子牛肉の赤ワイン煮込みとか仔羊のグリルなどという「重い」皿は作らないものなあ、普通は。

という点から、このジャスミンティーは野菜炒めでも、魚の日干しでも、パスタでもどんなものも許容してくれる我が家の食事の友なのである。

Ｎｏ．４７　我が家の法則　その３

その３　アイスは井村屋のアズキバーに限る

今年、2000年の夏は暑かった。暑いと冷凍庫をのぞき込むことになる。我が家の常備アイスは井村屋のアズキバーである。もう、最近はこれ以外に食べなくなってきている。味がシンプルで余計なものが入っていないのがよろしい。

これを毎日常備しておくのはなかなか至難の業でもある。近所にどこでも売っているわけではない。それでも我が家から歩いていける距離に四件の販売店を確保している。そのうちの二軒は大手スーパー。ここはかなりの量のアズキバーの在庫を誇っている。しかしそれでも、とき