＜作り方＞

1. フライパンにバターを熱し、みじん切りにしたたまねぎをあめ色になるまでよく炒めます。
2. ボールにひき肉・卵・牛乳に浸したパン・塩・コショウ・あら熱をとった１を入れよく練るように混ぜ合わせます。
3. 好きな大きさに丸め、両手でキャッチボールするように中の空気を抜き、小判型に形作ります。
4. フライパンに油をしき、ふたをして中火で片面約3分、返して2分焼きます。竹串をさしても赤い汁が出てこなくなったら焼き上がりです。
5. フライパンに残った油に赤ワインを加え強火で加熱します。
6. そこにソースとケチャップを入れて混ぜ、塩・コショウで味を整えます。
7. 皿に盛ったハンバーグに6のソースをかけましょう。

★☆これでハンバーグのできあがり☆★
ソースを大根おろしと醤油などにしてみてもさっぱりいただけます♥

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