＜作り方＞

1. ゼラチンは分量の水でふやかしておく。
2. 卵黄に砂糖の2/3量を加え、泡立て器でよく混ぜる。
3. 3を2に少しずついれ、再び火にかけてまぜながら加熱し、火からおろして1を加えて冷水でとろみをつける。
4. 生クリームを8分だてにし、4に加え、ブランデーも入れる。
5. 型に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

★☆これでチョコレートムースのできあがり☆★
お好みで生クリームやミントの葉っぱを飾ってお召し上がりください☆
ブランデーを多めにすると大人の味です ♥


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