☆★マーブルパウンドケーキの作り方★☆

分量
無塩バター
120g
砂糖(A)
90g
卵黄
２コ
薄力粉
160g
ベーキングパウダー
小さじ2/3
卵白
2コ分
砂糖(B)
30g
ココア
10g
強力粉（型用）
適宜
無塩バター
適宜

準備



＜作り方＞

  1. 型の内側に型用の無塩バターを薄く塗り、強力粉を入れて、型の内側全体に粉がつくようにし、余分な粉は取り除く。
  2. ボウルに室温に戻した無塩バターと砂糖(A)を入れ、泡立て器でかき混ぜる。そこに卵黄を１つずつ入れ、そのつど空気を抱き込ませるようによくかき混ぜる。
  3. 別のボウルに卵白と砂糖(B)を入れ、しっかりと角の立つメレンゲをつくる。
  4. 3の1/3量を2に加え、ゴムべらでボウルの底からすくいあげるように、ムラなく混ぜ合わせる。薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、サックリと練らないように粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。残りのメレンゲを2回に分けて加え、サックリと混ぜる。
  5. 4の生地の1/2弱を別のボウルに入れ、ココアをふるい入れ混ぜ合わせる。
  6. 1に4のプレーンの生地と5のココアの稀痔をスプーンで交互に入れる。
  7. 6をスプーンの柄で軽く混ぜマーブル模様にする。
  8. 7を作業台にトントンとたたいて生地の中の空気を抜き、表面を平らにする。170℃のオーブンで30分、160℃に下げてさらに25〜30分焼く。

★☆これでマーブルパウンドケーキのできあがり☆★
ポイントはメレンゲをしっかり角が立つまで泡立てるのと、粉っぽくならないようにムラなく混ぜ合わせること、7でマーブル模様をつくるときに混ぜすぎないことです！
おいしくできますように♥


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