冷たいパスタも

たまにはどうだい、

こんな風に簡単豪華！

　・スパゲティ（細め）４５０ｇ　
　・きゅうり　　　　　１本　　　　　
　・セロリ　　　　　　１／２本　　
　・ピーマン　　　　　１コ　　　　
　・大葉（せん切り）　４枚　　　　
　・完熟トマト　　　　２コ　　　　　　　
　・シーフード　　　　２００ｇ　　
　　エビ、イカ、ホタテなど　　　　
 　（又は　ハム、ソーセージ）　　　
　・ソース　　　　　　　　
　　トマトジュース　　２カップ
　　ワインビネガー　　大さじ２杯
　　塩　　　　　　　　小さじ１〜２杯
　　コショウ　　　　　少々
　　酢　　　　　　　　大さじ４
　　オリーブオイル　　大さじ３杯
　　おろしニンニク　　１０ｇ（２かけ分）
　　タバスコ　　　　　小さじ１

−−−作り方−−−
１、スパゲティは袋の表示通りゆで、氷水で冷やし笊に取る。　 　　
　　この湯でトマトを湯むきして、次にシーフードを小角に切って湯引きにする。
２、トマトは種を取り（これはソースに混ぜても良い）１ｃｍ角切り、 　　
　　きゅうり、セロリ、ピーマンは５ｍｍ角に切って１０分ぐらい水に放す。
３、ソースをよく混ぜ合わせ、トマトと角切りの野菜を飾り用に少々残し、
　　ソースと合えて冷蔵庫で冷やしておく。
４、ソースとスパゲティを加え混ぜ、器に盛り、飾り用の野菜と大葉を添える。

・ツルの一声・

スパゲティはそうめんや、ひやむぎを使っても美味しいよ！
（写真は、ひやむぎを使っているので、本当は”ひやむぎのトマトソース”なのだ！）

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