普通のご飯も食べ飽きた〜

でも、

こんなご飯の食べ方もあるぜ！

　・米　　　　　　　２カップ
　・ニンジン　　　　１本
　・玉ねぎ（中）　　２個
　・しめじ　　　　　１００ｇ
　・パセリ　　　　　少々
　−Ａ−
　　　牛乳　　　　　　２カップ
　　　ブイヨン　　　　２カップ
　　　（固形スープの素２個＋水）
　・ピザ用チーズ　　１２０ｇ
　・塩・こしょう　　少々
　・オリーブ油　　　大さじ３
　　

−−−作り方−−−
１、玉ねぎ、ニンジンはみじん切りにし、しめじは、ほぐしておく。　 　　
２、大きめの鍋にオリーブ油を入れ、玉ねぎを良く炒めてからニンジンを
　　加え、更に炒める。
３、次に、しめじと米（加える直前にさっと洗う）を加え、Ａを入れ
　　沸騰したら中火で１２〜１３分煮る。（時間厳守！）
４、チーズを加えたら火を止め、２〜３分蒸らす。
５、塩、こしょうで味を調え、パセリを散らす。

・ツルの一声・

本場のリゾットは、お米がアルデンテなのであ〜る。
お米をアルデンテに仕上げるには、火加減と時間に注意すること。
芯が残る程度で火を止めれば、再度温め直しても、オジヤにはならないよ。
煮すぎると、あくまでもオジヤですよ。気を付けて！

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