岐阜県 PARTV
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厨房１９２１
住 所岐阜県関市鋳物師屋5-9
電話番号0575-25-2922
営業時間11:30〜14:30,18:00〜22:00
定 休 日水曜日
行った日付2000年10月29日(日)
食べたメニュートキワオムライス 650円(税込み)
色々な種類のオムライスがあったので、取りあえず紹介。
トキワ…………創業1921年以来のおいしさ
和風……………おしょうゆベースのきのこソースであっさりと
ジャーマン……デミグラス風ソースでこくがあります
梅しそ…………たっぷりのしそと梅肉でさっぱり
フレンチ………粒マスタードの効いたマヨネーズ風味
チャイニーズ…豆板醤のピリ辛好きな方どーぞ
茄子チーズ……ふわふわ卵の下になすとチーズがかくれています
星の数★★★★
コメント このお店は雑誌を立ち読みしていて見つけたお店｡ 『トキワ』というお店が、名前を変えたお店｡ 普通の住宅街にあり、お店を知っている人でないと行けない。 まだできたばかりなのでかなり奇麗だった｡ ここのオムライスはライスをオムレツでしっかり包んでいるタイプ｡ オムレツの表面はほとんど照かってなく、 焦げ目など全くなく、ソフトなタイプ｡ 見た目はとても奇麗で、ふわふわしていた。 スプーンを入れると、中は半熟状態で、 食べると口がちょっとまったりして、スーッと入っていった｡ 中のケチャップライスの具は鶏肉が入っていた｡ 水分が多めでベチャベチャしていた。 ご飯は固めにしてあった｡ ケチャップたっぷりの味付けにしてあり、 オムレツが上手い具合にライスを包み込む感じ｡ 職人芸を感じさせるオムライスだった｡

<写真左：お店の外観、写真右：オムライス>

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ＩＳＨＩＫＡＷＡ
住 所岐阜県岐阜市玉宮町2-5
電話番号058-265-8751
営業時間11:30〜14:30(LO),17:30〜23:00(LO 22:00)
定 休 日？
行った日付2000年10月29日(日)
食べたメニュー昼のメニュー：石川オムライス(デミグラソース) 700円(税込み)
星の数★★★★★
コメント このお店はインターネットで偶然見つけたお店｡ お店はダイニングバーというだけあって、 とっても雰囲気が良いお店だった｡ ここのオムライスはライスをオムレツでしっかり包んでいて、 そこにたっぷりのデミグラスソースがかかっているタイプ｡ オムレツの表面は全体に焦げ目が付いていて、 玉子焼き風に仕上がっていた｡ スプーンを入れると、外はしっかり焼いているのだが、 中はトロトロの半熟状態｡中のライスは白いご飯｡ 具はゴボウ、ベーコン、コーン、玉ねぎ。 そのライスと具と液状の卵が入り混じっていた｡ 食べると今まで食べた事のない甘さだった｡ 甘さは砂糖っぽい味付けだった｡ 甘党の僕にはたまらない美味しさだった。 中は液状の卵なので、噛むのはほんの少しで食べる事ができた。 オムライスとしては『３時のおやつのオムライス』といった感じだった｡

<写真左：お店の外観、写真右：オムライス>

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