*レシピ集*
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ココでは基本的な生地やクリームの紹介とアレンジしたデザートのレシピを紹介します♪
リクエストはメールにて受け付けます♪
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Basic |
Chocolate |
Choux à la Crème |
Tart |
Pie |
Chiffon cake |
Butter cake |
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・スポンジ生地 共立て法 別立て法 ホイップクリーム カスタードクリーム ・タルト生地 パートシュクレ パートブリゼ パイ生地 |
ブラウニー ガトーショコラ |
シュークリーム エクレア |
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バナナ |
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Pudding |
Mousse |
Babarois |
Blanc-manger |
Jelly |
Sherbet |
Icecream |
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カスタードプリン かぼちゃプリン |
チョコレート キャラメル フランボワーズ マンゴー 洋ナシ |
バニラのババロア |
ブラマンジェ パンナコッタ |
白ワイン |
ミルク メロン オレンジ レモン グレープフルーツ イチゴ 洋ナシ リンゴ |
バニラ 抹茶 チョコレート アーモンドチョコ プラリネ ラムレーズン キャラメル コーヒー クリームチーズ かぼちゃ 胡桃とはちみつ ピスタチオ イチゴ カシス 栗 マンゴー さくらんぼ |