調理にあった器具がなければ、誰もケーキを作ることはできません。専門家だけではなく、家庭で作るときにもいえることだと思います。でも代用できるものは代用し、色々工夫をして使うのも家庭料理の面白さではないでしょうか？
購入するときは高級な素材で(高価という意味ではありません)しっかりと作られた器具を求めましょう。道具はだんだんと使い慣れ、愛着もわくので、丈夫で長持ちをするものを選ぶことです。
一般向けの家庭用品店にある調理器具は、必ずしも便利とはいえません。
プロの専門店でよい道具を探してみることをお薦めします。同じ物でもデパートなどと値段の差もあるものもありました。
