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■■ ■■ ■■ ■■■■■■ 【第16号】
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■■ ■■ ■■■ ■■ ■■ Vol.018
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◆◆ Today's Theme ◆◆「コラム編ー８」
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ご購読ありがとうございます。
お勧めＢａｒをご紹介すると、どこにあるのか、といった内容のメールを何通か
いただきます。また、探し方が悪いのか、いいＢａｒに、なかなか巡り会わない、
といったメールもいただいています。
そこで今回は、できるだけ失敗しない、情報源、ガイドブックなどの使い方のポ
イントをご披露します。
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【コラム】- ８
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Ｂａｒに行くための情報源…。
ガイドブックなどの使い方。
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Ｂａｒを紹介した本は、たくさんあります。以前、Ｂａｒ初心者の方向けに、一流
ホテルのメインＢａｒをご紹介しましたが、今回は、一歩進んで、Ｂａｒへ行くと
き、それも初めて行くＢａｒの情報源についてです。
私が新しいＢａｒの情報を得るのは、友人や知人の口コミ情報と雑誌や書籍からの
情報が基本です。Ｂａｒ自らが開設しているホームページの情報は、基本的には使
いません。なぜなら、第三者 ＝
客の視線が入っていないように感じるところばか
りだからです。口コミは、私の好みなどを知っている友人たちからのものですので、
信頼できる情報ですし、もし、気に入らなくても文句もいえます。最も確度の高い
情報は、やはり信頼できる友人や知人からの紹介してもらうＢａｒでしょう。信頼
できないお友達だと、ちょっとヤバイかも…。バーテンダーも、ほかのＢａｒのこ
とをよく知っていますので、彼らの情報は使えます。
Ｂａｒを紹介した雑誌などのコメントは、Ｂａｒの雰囲気やバーテンダーの人柄な
どを、叙情的？あるいは、詩的？に表現する傾向があるように感じます。そのよう
な紹介文を読んで、期待していくと、ガッカリしてしまうことも珍しくありません。
あるいは、こいつはＢａｒの事を知らないな、という人が書いたような紹介文では
行く気になりません。ましてや地図と電話番号だけの情報では、なおさらです。も
しも、そのような情報から訪れるＢａｒには、過剰な期待はせずに行くことと、一
杯呑んで気に入らなければ、チャージなどもとられてしまいますが、さっさと店を
出ることを肝に銘じておきましょう。気に入らないＢａｒにいることほど、苦痛な
ことはありませんから…。
では、どういう情報なら比較的「当たり」のＢａｒに巡り会えるか…。１．Ｂａｒ
の加盟している組織がわかること。 ２．メインのバーテンダーの略歴がわかるこ
と。 ３．店の雰囲気が写真などで紹介されていること。 ４．できれば、価格帯
が示されていること。などの情報があるといいとは思います。加盟している組織と
は、日本バーテンダー協会などのことで、そういうところに加盟しているＢａｒな
ら、とりあえずは、ぼったくられはしないでしょう。これらの情報に、そのＢａｒ
の雰囲気などのコメントがついていれば、いいように思います。しかし、このよう
な情報から良いＢａｒを一発で見極めるには、実は経験と才能が必要なのですが…。
これらすべての条件をクリアする情報源は、なかなかありませんが、ほどよいのは
「Ｄａｎｃｙｕ」や「ＢＲＩＯ」あたりのＢａｒ情報。最近では、これらの雑誌の
Ｂａｒ情報をまとめたガイドブックなども出ていますので、ご参考に。
あぁ、そうそう、メールマガジンで［Ｂａｒの達人］というのもありました…!?
本日は、ここまで。
都会の夜のひとときを、より心地よく過ごしたい男と女のために…。
伊井 寛三
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不愉快になった、呑み過ぎで代金が払えない、ぼったくられた、事件に巻き
込まれた、法律を犯した、肝臓を壊したなど、いかなるトラブル、損害・被
害に対して、当方は、一切関知いたしませんのであらかじめご了承ください。
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