イタリア料理用語・１

ここでは、イタリア料理のお店のメニューに載っているものを解説しています。
イタリア語がわかったら、ちょっとはカッコイイかも・・・（＾▽＾笑）

ＡＮＴＩＰＡＳＵＴＯ（アンティパスト）・・・前菜という意味です。
ＰＡＳＴＡ（パスタ）・・・文字どうりパスタ
　　　　　　　　　　　　　スパッゲティー・ペンネ・ラザニア・ニョッキなど
ＰＲＩＭＩ　ＰＩＡＴＴＩ（プリモピアット）・・・コースで１皿目の事。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　だいたいパスタです。
ＺＵＰＰＡ（ズッパ）・・・スープです。
ＳＥＣＯＮＤＯ（セコンド）・・・メイン料理です。
ＳＥＣＯＮＤＩ　ＰＩＡＴＴＩ（セコンドピアット）・・・メイン料理です。
ＣＡＲＮＥ（カルネ）・・・肉料理
ＰＥＳＣＥ（ペッシェ）・・・魚料理。
ＤＯＬＣＥ（ドルチェ）・・・デザート。

ＲＯＳＳＯ（ロッソ）・・・赤。ワインなどでは赤。パスタではトマトソース。
ＢＩＡＮＣＯ（ビアンコ）・・・。ワインなどでは白。パスタでは塩味。
ＣＲＥＭＡ（クレーマ）・・・クリームを使ったもの。
ＰＡＮＮＡ（パンナ）・・・クリームを使ったもの。

今回はこれまで。。。