ブルーのお皿・・・
ベーシックな白いお皿は、何を盛り付けてもさまになるのでとっても便利。でも、ちょっといつものテーブルの表情を変えたいとき、こんなブルーのお皿を使ってみたりします。ブルーなどの寒色系の色は、テーブルに使うにはすこし難しいとされているのですが、こんな風にスープのオレンジ色、卵の黄色など、料理の色とのコントラストを生かして盛り付けると、とっても粋なコーディネートに。
色がポイントです。

ベーコンとマッシュルームのスクランブルパンエッグ

材料（２人分）
フランスパン…小１／２コ
卵…４コ
ベーコン…３枚
マッシュルーム…４コ
玉ねぎ…１／４コ
パセリのみじん切り、サラダ油…各適量
作り方

フランスパンは３ｃｍ角に切り,軽くトーストしておく。
フライパンにサラダ油を熱し、薄切りの玉ねぎとベーコン、薄切りのマッシュルームを炒める。卵を溶きほぐし塩、こしょうを加え、具を炒めたフライパンに流す。
半熟状になってきたら、用意しておいたフランスパンの角切りを加え全体をざっと混ぜ、お皿に盛ってパセリのみじん切りを散らす。

オレンジパンプキンスープ

材料（2人分）
かぼちゃ…１／６コ
オレンジの絞り汁…１／２カップ
牛乳…１８０ｃｃ
サワークリーム…適量
飾り用のオレンジ
作り方

かぼちゃ一口大に切り、電子レンジで３分ほど加熱する。皮を取り除き、オレンジの絞り汁、牛乳とともにミキサーにかける.
器に注ぎ、サワークリームを浮かべ,皮をむいたオレンジを飾る。

オレンジとかぼちゃのやさしい甘味がとけあったデザート風のスープに、パンを加えたボリュームたっぷりのスクランブルエッグを添えて、オシャレだけどおなかは大満足のワンプレート。
友達とのブランチなんかにオススメです。