盛りつけ・・・
同じ料理、同じお皿でも、盛り付けによって雰囲気が変わるのはご存知の通りです。お鍋やフライパンから直接ガバッと移せば、カジュアルで勢いのある感じに、懐石料理のようにちょこんと少量を丁寧に盛れば、上品で落ち着いた印象に。
今回のように同じ形のものをお皿に盛るときは、そのままラフに盛るほかに、右のように格子のように並べたり、たてに積み上げたりというのはいかがでしょう。ちょっとした遊びがあって、目を引く盛り付けになりますよ。

材料（２人分）
さつまいも（２５０ｇくらいのもの）・・・１本
くるみ・・・１／４カップ
バター・・・大さじ１弱
三温糖・・・大さじ１
作り方

さつまいもはよく洗い、厚さ１ｃｍの輪切りにして水にさらす。くるみは、軽くローストしておく。
１のさつまいもを重ならないように皿に並べ、ラップをかけて電子レンジで２分ほど加熱する。竹串がすっと通るくらいになればOK.。
フライパンにバターを溶かし、２のさつまいもを入れて両面を軽くソテーする。
さつまいもに軽く焼き色がついたら、ローストしたくるみを入れ、上から三温糖をまんべんなくふる。
三温糖が溶けてキャラメル状になり、全体にからんだら出来あがり。

作り方も材料もシンプルな、みんな大好きさつまいものおやつ。表面のキャラメルがカリッ、中はホクホクの食感が楽し　くて、ついついとまらなくなりそう。
蒸かし芋や焼き芋が余ったときなどにも、試してみてください。　