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土佐醤油うどんの醤油
いけます。醤油にあんなにかつお風味がついてたら，しょう油うどんの世界がガラッと変わりました。麺にしょう油だけかけて食べるんがさぬきうどんや，という考えに，新風を吹き込んでます。うどんをもっと美味しくしかも麺の味をもっともっと楽しむためになされた工夫ですな。お見事。

土佐醤油うどんの写真

ぶっかけのだし
うまいー。上品，深みのある旨味，こくのある香り，ちびちび飲んで酒が飲める。化学調味料の刺激のない優しい本物の味わい。感激のだしです。

4/3:少し変わったらしいです。甘さが減ってます。春に向けていいかも。
　　そのちがいは感じさせないほどに，びみょうーな変化。