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大根：の味の深いこと。よくしみていますし，あくがない。
これだけで，酒を飲みに来ても価値がある。

スジ：はでかいし，深い味。居酒屋の値段からすれば安すぎ。
これだけでもいけます。

卵：は・・普通か・・。

そして，何より麦味噌たれの新鮮さ。白風味で，優しい。
もう一つはからしでした。そうか，関東好みにしてるのか。