※　発酵度によるお茶の分類　

そもそも「茶」とは、お茶の葉を摘んで、揉んで、放置して、自然に発酵させたものを
お湯で戻し、その風味を味わう飲み物です。
この「発酵度」によって　↓表のような茶種に分かれます。


 発酵度 つまりこんなの
黒茶 １００％
後発酵茶		 プーアル茶
脂肪を溶かす働きがあるというので有名。
紅茶 ８０〜９０％
完全発酵茶		 言うまでもなく紅茶＾＾；
ちなみに　世界の3大紅茶とは　ダージリン、ウバ、キームン　のことです。
青茶 ３０〜７０％
半発酵茶		 ＝烏龍茶。
茶葉の種類はいっぱいあるのにひとくくりにされがちですねえ＾＾；
黄茶 ２０〜３０％
弱後発酵茶		 中国茶（代表的種類：君山銀針）
一般にはあんまりなじみがないお茶です。
白茶 １０〜２０％
弱発酵茶		 中国茶（代表的種類：白亳銀針・白牡丹）
これも一般にはあんまりなじみがないお茶です。
緑茶 ０％
無発酵茶		 日本茶
中国緑茶（← 一般的な名称である「中国茶」と区別する時にあえてこう呼ぶことがあります）



独断と偏見による　このサイト内での
※　ハーブティー・フレーバーティー・花茶の違い？

ハーブティー カモミール・ラベンダー・ミント・レモングラスなど
ハーブ　のみ　で構成された飲み物
フレーバーティー 主に「紅茶」に果実や花などの香りをつけ、
果肉や花びらなどをブレンドしてあるもの
花茶 紅茶以外の茶種に果実や花などの香りをつけ、
果肉や花びらなどをブレンドしてあるもの

「フレーバーティ」と「花茶」は基本的に同じだろうというつっこみは無しでお願いします＾＾；