エビチリ


手軽にできておいしいよ！
★材料★
えび・・・・・３００ｇ
片栗粉・・・・・適宜
ねぎ・にんにく・しょうが・・・少々
（あわせ調味料）
ケチャップ・・・大さじ４
豆バン醤・・・・・小さじ１
砂糖・酒・醤油・・・各大さじ1
スープ・・・・・1/3カップ
塩・・・小さじ1/3
こしょう・・・・少々

★作り方★

  1. えびに片栗粉をつけて、フライパンで炒める。
  2. みじん切りのねぎ・にんにく・しょうがを炒める。
  3. あわせ調味料を加えて煮込むと出来上がり！。

エビの春巻き


春巻きの具は、火を通さなくてもいいので簡単！
★材料★
えび（大）・・・・・１０尾
プロセスチーズ（棒状）・・・・・１０本
冷凍えだまめ・・・少々
春巻きの皮・・・一袋
揚げ油・・・・・適宜

★作り方★

  1. 春巻きの皮に小さい穴を空け、えびのしっぽを通す｡
  2. 棒状のチーズ、さやから出した枝豆をのせ、包む。
  3. 巻き終わりを水溶き片栗粉で止め、揚げる。

焼き餃子


野菜がたっぷりであっさり！いくつでもたべれるよ！
★材料★
豚ひき肉・・・１００ｇ
白菜・・・・・２００ｇ
にら・ねぎ・・しょうが・・・少々
（味付け調味料）
しょうゆ・・・大さじ１
塩・・・小１／２ 酒・・・・小さじ２
ごま油・・・小さじ２
こしょう・・・・少々

餃子の皮・・・２４枚

★作り方★

  1. 野菜類は、みじんぎりにする。
  2. 白菜は塩をしてしんなりさけ、水気をかたく絞る。
  3. ボールにひき肉・野菜類・調味料を入れて混ぜ、皮で包む。
  4. フライパンを熱してサラダ油をなじませ、餃子を並べる。
  5. 焼き色がついたら水を注ぎ、蓋をして蒸し焼きにする。
  6. 水分がなくなったら蓋を取り、水気を完全に蒸発させる。
  7. 焼き目を上にして、器にもりつける。