クレム・シャンティ


材料：

生クリーム　　２００ｃｃ

粉糖　　　　　　１５ｇ



作り方：

１．ボウルに氷水をあて、生クリームと粉糖を入れる。

２．粉糖をよく溶かし、ボウルを斜めに傾けて、揺らすように泡立てる。



注意点

・必ず氷水にあてること。油臭さがでるため。

・粉糖を使うのは、溶けやすいから。上白糖で代用可。

・泡立てすぎると分離するので、様子を見ながら泡立ててください。

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