モカロール



材料：

パータ・ビスキュイ
インスタントコーヒー　４ｇ
水　　　　　　　　　　適量


クレム・オ・ブール・ア・ラ・ムラングイタリエンヌ
インスタントコーヒー　大１
水　　　　　　　　　　適量



準備：

インスタントコーヒーを水またはお湯でとく。

オーブンを１９０℃に温める。

鉄板にクッキングシートを敷いておく



作り方：

１．パータ・ビスキュイを作る。インスタントコーヒーを入れて混ぜる。

２．生地を鉄板に流し、１９０℃のオーブンで約１２〜１５分焼く。
焼きあがったら、鉄板から外し、紙ごと冷ましておく。

３．クレム・オ・ブールを作る。インスタントコーヒーを入れて混ぜる。

４．生地が冷めたら紙から外し、新しい紙に乗せて、３のクリームを塗る。

５．紙を持ち上げて、奥に引っ張るように生地を巻く。

６．そのまま冷蔵庫で冷やし固める。



注意点

・クリームを塗る時は、巻き始めを厚めに、巻き終わりを薄めに塗ってください。

・オーブントースターでも焼けますが、温度調節ができないので、目を離さないで下さい。

・オーブントースターで焼く場合、焼き色がついたら、焦げないようにアルミホイルをかぶせて下さい。

・丸型で焼く場合、オーブンの温度は１６０℃〜１７０℃で約２５分〜３０分焼いてください。

・触ってみて、弾力があれば焼き上がりです。

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