おからの紅茶ケーキ




材料：パウンドケーキ型

薄力粉　２００ｇ 

おから（空炒り）　１００ｇ

アーモンドプードル　１００ｇ

ベーキングパウダー　小匙２杯

無塩バター　２００ｇ

砂糖　　　　１８０ｇ

卵　　　　　３個

紅茶の葉　　ティーバック１袋


準備：

型にバターを塗って、薄力粉または粉糖を振る。

オーブンを１７０℃に温める。

バターを室温に戻す。 

薄力粉とベーキングパウダーをあわせて振るう。
アーモンドプードルをざるでこし、粉とあわせておく。

おからは空炒りする。



作り方： 

１．バターを柔らかくし、砂糖を入れて白っぽくなるまですり混ぜる。

２．卵を１コずつ入れて、その都度混ぜる。

３．紅茶の葉と粉類を入れて、ゴムベラまたは木杓子で切るように混ぜる。

４．型に入れる。

５．１７０℃のオーブンで、約５０〜６０分焼く。

７．竹串を刺して、何もついてこなければ焼き上がり。



注意点

・おからの空炒りの仕方
油を塗らないフライパンか、電子レンジで。

電子レンジの場合
ラップして２分→かき混ぜる→ラップなしで４分→かき混ぜる→ラップなしで４分、を繰り返して、ぽろぽろになるまで火を通してください。

この状態で、冷凍保存可能。

・紅茶の葉は、アールグレイが香りがいいです。ティーバッグだと細かいので、口に残りません。
　通常のリーフを使う場合、フードプロセッサーか、すり鉢ですると細かくなります。

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